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【肥後橋】HAJIME【イベント】

米田シェフが海外でお仕事の間、残ったスタッフさん達で行われたイベント。
「飲むガストロノミー」
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早めに記事にしようと思ってたのに忘れてた。
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そういえば撮影解禁になってから来るのは初めてですね。

・森/山蛙
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新政の天蛙に木の芽のエスプーマ
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牡蠣 海ぶどう カルダモン キウイ

・生命/eqq 月と海
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これをグラスにインしてチャイナブルーを注ぎ

こうなる。
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卵の黄身に擬態してるのはマルガリータ!

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・実り/ど69-74
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どぶろくにすりおろした梨の幸水を合わせ、フィンガーライムを。
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どぶろくは岩手県「民宿とおの」の生酛。
めっちゃおいしいので買おうと調べたら在庫がなかった…ぐぬ
水酛もあるみたいなのでいつか必ず買う。

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アマランサス 甘エビ

・地球/IWGP
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桃 山葵 クラフトジンのカクテル
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HAJIMEの代名詞のミニチュア版!
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24種のハーブ

・秋/柿 バランタイン
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柿 デコポン バランタイン
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フォアグラにレモンのチャツネ
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ちゃんとおいしいフォアグラis最高

・大地
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コンソメとオレンジオイル

Moji eat
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氷の器に入ったかき氷にこの粉をかけて
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低温調理のモヒートミントを。
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moji eat #hajimebar #味の奴隷ちゃん

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あの粉はわたパチの素みたいなやつです。

世界一周
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アラウンドザワールドのジンとパインの比率を逆に。

・記憶/milk 美味78
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日本酒ヨーグルト はちみつ 桜チップ
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店内を真っ暗にしてからの提供というパフォーマンスつき。

・乙女の純血/puppy love 
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芋焼酎にさつまいも
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左はチョコのムース。上からすりおろしたごぼうを。
和気藹々としたかなりカジュアルイベントでした。
通常営業も久しぶりに行きたいなぁ。

ゴチソウサマデシター!!!

(過去のHAJIMEはこちら→その1(ランチ)その2その3その4その5)

【HAJIME】
住所:大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀 1F
電話番号:06-6447-6688
定休日:不定休(HPカレンダーをご覧下さい)http://www.hajime-artistes.com/jpn/reservations_reserve.html
営業時間:17:30~(20:30入店)

◆肥後橋周辺


大きな地図で見る



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[ 2019/11/18 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■高島屋 スパイシー&クール(SPICY&COOL) 夏のグルメフェア■

もう終わったイベントですが。
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これを食べにきました!!
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からあげなくて泣いた

空心セット
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担々麺激うま。
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今年食べた麺で一番かも…
こっちは普通
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ビールはMARCA
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飲み比べセットを。
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撮り忘れたけどアサヒのエクストラコールドも飲んだ

六徳 恒河沙
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店舗夜のとは違うけど、これが並ばずに食べれるなんて…
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カレーも。
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オルタナ
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シナジー
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ガル
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丁子
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あん肝は臭みキツくて苦手。
牛ビーフが旨味強くてうまい。
好みは麻辣キーマ。

ミックスジュース
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これは微妙。
しかし最高のイベントだったのにあまり人がいなくてもったいなかったな…
またやってくれたら絶対行く。

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[ 2019/08/12 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■阪神 クラフトビールと餃子マーケット■

阪神8階催場。
イベント自体は終わってるんですが、忘れないうちに。
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この為に来たといっても過言ではない!


左から一度・二度・レモン入りミルコ・三度
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マイルドも飲んだけど撮り忘れた。
まじで全部全然味違う~~~~~~!
マイルドが一番好き。

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うまいもん空海
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博多餃子舎603 明太チーズ
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HARENOHI ノーマルと紅生姜
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果皮と餡 餃子サンド
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麵屋女王蜂
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香港点心楼 ふかひれ餃子
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泡ギョーザ ファンホリック
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ミヤコパンダ レモン餃子
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龍の餃子 しそ餃子 
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餃子以外も。
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RISE&WIN BrewingCo.でベーコン

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燻製玉子

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元祖エレクトロニカレー

ビール
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奈良醸造で飲み比べ
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カミカゼでココナッツポーター・栗黒・ねこにひき
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ねこにひき最高うまい
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飲み比べも。

ノンアルでマンゴーバナナ
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はずれ引いて1/3ぐぐらいスカスカやったw

なんだかんだで餃子は全店制覇出来ました。
でも重富さんのビール飲めたのが一番良かった。
また大阪来てたら行こう。

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[ 2019/07/25 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(2)

■箕面ビール創業感謝祭 22周年■

今年は更に大きな箕面芦原公園に!!


(過去の箕面ビール創業感謝祭の記事はこちら→18周年19周年20周年21周年

2019年06月17日01時31分58秒

2019年06月17日01時31分57秒

今年は前売り券買ってたのでスムーズにイン!
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一杯目は周年ビールの桃ブリュット!
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恒例のみつか坊主
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ビーガン白味噌まぜそば
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なかなかのボリューム
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ラーメンのが好きだからまぜそばオンリーは残念だけど
イベント的に汁物じゃない方がゴミの問題とかにもいいのかもね~

がやがや!
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骨付き鶏
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めっっちゃおいしかったので全メニュー買いました。
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皮はもっとパリパリにしてほしかったな~

CHOU CHOU wine stand
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アンガス黒牛の炭火焼き温玉のせ
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焼きたてアツアツ系と思ってたらローストビーフだった!
手前のチーズはお隣に座ってる方がお裾分けして下さいました。
おいしかった~!ありがとうございました!

今年は準備万端でお盆とグラスも持って来たの、ふふふ
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13時過ぎになるとメニューも変わってきました。
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飲んだビール達。
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撮ってないけどレモンラガー、桃ヴァイツェン、コーヒーペールエールも。
W-IPAに青唐辛子と山椒加えたやつ、食事に合って気に入りました!
あとインペリアルスタウトがやっぱおいしいわ~

帰り道に食べる用に蜜香屋でチップス。
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ビールのラインナップはこちら
2019年06月17日01時31分47秒_002

2019年06月17日01時31分47秒_001
今年はレジャーシートとかも持って行ってたからかなりゆっくり楽しめました!
毎年楽しいイベントをありがとうございます!

来年もまたこの公園かな?

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[ 2019/06/18 18:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■アジア強制送還 vol.7■

遅めのお昼ご飯、どうしようか悩んでたらイベントやってたので来ました。
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午後の部!
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最初にバスマティライスを頂きまして、
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好きにカスタム!!
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オリジナルミールスの完成~

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ガネーシュnのマトン

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バナナヨキ。

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猪と山椒のキーマと枝豆山芋の梅和え

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午前の部のお店も結構残ってたよ!ヤッター!
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100円メニューは全部頂き申した。

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ポークと鱧の骨カレーで〆

最後に甘いものも!
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桜のパウンドケーキもマンゴーとココナッツのビスコッティもおいしかった~。

まんぷく~
行きたいお店も増えたし楽しかったよーう!

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[ 2019/06/03 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■MY WAY EXPO2019 ​~villa aida 20th 記念イベント~■

4/14に大好きな大好きなVilla AiDAの20周年記念イベントに行ってきました!
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全国各地から総勢74人のシェフや生産者が集まります。
イベント当日は都心×地方、地方×地方のトークセッションやワークショップでそれぞれの取り組みや食にまつわる問題提議と解決方法、自然で継続可能な暮らし方の提案を話し合いながらシェフたちによるフードブースの料理、ワインやカクテル、日本酒で身と心を満たして、さらにこだわりの食材が購入できるというちょっと真面目なお祭りです。


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場所はOSAKA FOOD LAB
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首からかけれるカトラリーセット、べんり~

とりあえずは白を2杯。
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人多くて毎回買いに行くの大変だったからこの後はボトル買いました
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以下、お料理やお店の名前については確認出来たものだけ載せてます。
(間違っていたらコメントにてご指摘頂けると助かります。)
コラボや一皿に色々盛られてるのは細かくわからんので載せてません。

TOYOSHIMAの富士山麓鹿肉とFlorilegeのカレー
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最強味噌 スープドポワソン
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しっかりおかわりした。
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イカ 猪
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和も豊富
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季節野菜白和え 黄味辛子和え 新玉ねぎ焼き浸し  
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もしかしてここで食べた生ハムでは?と思っていたけど本当にそうでした。
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BON DABONの生ハムにサルメリア69のプロシュートとサラミ
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生ハムもさることながらサラミも最高でした。(おかわりした)

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ボトルに切り替え。
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METZGEREI KUSUDAのパテアンクルート
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毎回茹でる物が変わるパスタガチャ
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Vicinoアスパラのリゾット Villa della Pace蕗の薹とリコッタのトルテッリ

ガチャ現場
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手前がL'API 奥がVilla della PaceR0000459.jpg
コンキリエの中身、何のきのこかと思ってたら「のと115」っていう品種の椎茸らしい
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ガチャなので被る事もある
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cenciのボロネーゼ
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ジビーフと愛農ポーク 筍と木の芽 マジヤクリ
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被って悔いなしの優良ガチャ!

PASSOカッペリーニ
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本モロコと鮒鮨のスープ。

握りもあるよ!
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一心鮨光洋
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ファイエル!
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Ristorante Miyamoto
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30日熟成のあか牛 薪焼き #mywayexpo2019 #味の奴隷ちゃん

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素晴らしい…
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今後この質のお肉を食べれる事はあっても
この大きな塊で焼き、切り分けてから(盛り付けを気にせず)すぐに食べれるという好条件、
ここの人とバーベキューする以外ないのでは…
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あまりの衝撃で即おかわりした。

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里山十帖の籾釜で炊いたご飯
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削りたての鰹節を入れた一番出汁(金七商店)
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Restaurant MiYa-Vie
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きたあかりと鴨のコンフィの笹団子

サラダ
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こちらもおかわりした一皿(自信ないけどLe Muséeかな)

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隣のブースの人がくれた生こしょう
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おかわりサラミ パルメザン カチョカバロ

デザートタイム
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Pâtisserie STOVE
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紹興酒のレーズンサンド 発酵焼き芋のおもち
蕗の薹とグレープフルーツとホエーのマカロン

ガトーショコラ
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アマゾンのカカオを使ってるそうです。
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焼きたてクレープを沖縄食材のソースで
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石垣産青レモンのソースと一番搾りサトウキビの純生黒糖
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そういえばここまで出てきたお皿、全部紙なんですよ。
すごくない?

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本当に満足度の高いイベントでした!!
行ってみたいお店が増える増える…
装飾のお花も全部かわいかったなぁ

改めて20周年おめでとうございました。
これからも通います!

※追記に協力店舗一覧載せてます。



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[ 2019/04/17 13:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■第七回 茨木麦音フェスト2018■

日付が前後しますがイベント優先!
10日程前、17時ごろ、ふらりと来た!飲む!!
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去年はなんだかんだで行けなかったので2年ぶり。

(2016年の茨木麦音フェストはこちら

一杯目は伊予柑ヴァイツェンですっきり!求めてた一杯目!すき!!
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ビスケット麦芽ってなんや…って思いながらビスケットエールを。
シナモンの風味も相まってこれは確かにビスケットですわ、はい。
ちゃんとうまいよ!

アテを求めて
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コロッケとシチュー

次は徳島のビール
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レイジーアフタヌーン。
香りは濃いけど飲み口はさっぱり。

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ショコラプレミアムは苦手だったな、いや、食後だといいんかも。

鯖寿司
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ノーマルと焼きを各1個!
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からあげ
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最後は国乃長のブルーベリー
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長濱浪漫のノムトスグ・ヨ・エール
完全に名前買い。

豚ばら肉でねぎを巻いたもの
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チポラータっつーらしいよ!
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来た時間が遅かったのでビールの売り切れも結構ありましたが
そこははよ行けやって話やし、充分楽しめました~~!
早起き苦手勢には遅くまでやってるイベントとってもありがたい…。

来年もタイミング合えば!
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[ 2018/10/02 18:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■箕面ビール創業感謝祭 21周年■

今回の会場は去年と同じ西脇公園!

(過去の箕面ビール創業感謝祭の記事はこちら→18周年19周年20周年

去年は牧落から15分かけて歩いていたんですが、今年は新ルートで。
阪急石橋からバスに乗って稲から行くと

なんと3分!!
ありがたい~ありがたい~~!

今年はこんなかんじでした!
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ボードでレーンごとに何のビールが置いてあるかわかるよ~
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目の前のビールしか見てなかったので帰る前まで気付かんかった。

素晴らしいお天気の中、一杯目のTHANK YOU ALE2018
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サワーエール!すっぱ~~~!
はよ飲みたすぎてグラス買うの忘れてた奴

去年はスープ売り切れで和え麺しか食べれなかったから、即みつか坊主へ!
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「燻製味噌まぜそば」
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Oh…
しかしあっついなか食べるあっつあつ麺おいしいですね!
トマトがいいアクセントでした。

THE DOGHOUSE INNでサンデーロースト
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作り置きだったのが残念。

14時から限定で出されたTOMODACHI ALE
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あっさりした飲み口の後にふんわりとお米っぽい香り、で最後に苦み。
正直そんな好みちゃうけど良き記念。
ちなみに今年はこの限定ビール以外全部並ばず買えました。
(といっても販売時間開始待ちで10分並んだぐらい)

ADO&Kitchen P-nuts
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ジャークチキン!
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COFFEE W-IPAも飲んだで
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飲んだものもろもろ
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お天気と気温も手伝って、モモツェンとグレープフルーツが最高だったよ~!
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グラスもええですね。
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今年も創業祭とっても楽しかったです!
惜しむらくは「お腹膨れるから後で~」と後回しにしてしまい
毎年食べていた江戸堀バーガーが食べれなかった事やな…

来年は躊躇せぬ!よ!!!

(追記に寄り道キロク。)


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[ 2018/06/19 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■オオサカオクトーバーフェスト2018■

週末に行ってきたよーう!
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イベントごとは先に書いちゃう。
オクトーバーフェストは2012年に行った以来なんですが
いつの間にか開催場所が天王寺公園から長居公園に変わってたんですね。

入場料は200円やったけどotomo!ってアプリにあるクーポン見せたら無料になるよ!
(メール登録とかめんどいから現地着くまでにやってしまうか心を無にして200円払った方がいいと思う)

まずはヴァイエンステファン!
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ヴァイエンステファン ヴィタス
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これは絶対に飲むって決めてたやつ!
ヴァイツェンボックだ!一杯目効果も相まってこの日NO1!

荷物番係り・ビール係り・食べ物係と手分けしてたので食べ物はお任せ
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リーゲレのローシャイダーズプレート
4種のソーセージにアイスバインがどーん!

牛肉のドイツ産赤ワイン煮込み
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獣臭とそれを消すスパイスの香りで良くも悪くもこれが一番異国の味がしたな。
フレンチで食べる牛肉の赤ワイン煮込みとは似て非なる物。

刻み生ハムのクリーミークロケット
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しゃーないんやろけどみんな予想以上にぬるい!!!!

同じくリーゲレの黒い森のベリー
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次!ケーニッヒ・ルードヴィッヒ
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ケーニッヒ・ルードヴィッヒ ドゥンケル
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香りはしっかりだけど見た目に反して飲み口アッサリしててぐびぐびいける~

ヴァイエンステファンのムール貝ガーリックバター
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これあったかくて◎

リーフマンスのマレッツブロンド
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エルディンガーのフード
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ドイツ風ピザ フラムクーヘン ベーコン
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スパイシーフィッシュ&チップス with タルタルソース
ピザはあったかかったけど、揚げ物はひんやり。

そして最後の一杯はエルディンガーで
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ケストリッツァー シュヴァルツビア
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これ大好きなんだよな~
見かけたら絶対飲んでる気がする

なんだかんだで真っ暗になるまで楽しみました。
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どこもかしこもソーセージとポテトで殴ってくるかんじがやばい。
ソーセージ盛りの違いとかよくわからんかったので
しっかりあったかそうなとこで選ぶのがいいと思いました。

ゴチソウサマス!!
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[ 2018/05/29 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■餃子フェス 2018■

気が向いたので行ってきました!
日付は前後しますが先に記事にします
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天候も崩れ気味だったせいか、早いものは並ばず、
並んでも10分以内で購入出来ました!

何はともあれ
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まずはヴァイツェン
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てかDHCはビールまで…?

一皿目はここ
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は?冷めてる~~~
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でも味は◎
冷めてるとおいしさ体感半減するだけに残念


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はい
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酢胡椒のはずが酢がない。
まぁ酢があったところで、という感じ

ともあれ次
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黒を。
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蝦夷鹿餃子に並んでる間お隣に
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柚子胡椒で頂くタイプ
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蝦夷鹿餃子
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ビーツの酢漬けかな
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うーん、最後が一番微妙で最初が一番好みだったかな。
でも餃子大好きなんで焼きたてなら大抵おいしいって気持ちになれます!
お腹の空き具合も不完全燃焼だったので
この後更に餃子食べに行きましたがその記事はまた後日。

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[ 2018/05/27 21:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)