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【玉造】ながほり【居酒屋・小料理屋】

two crownsも買うか悩んでます
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みっちりぎっちりたっぷり入ってます!うまし
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緊急事態宣言が明けたてだったせいか、品数少な目でした。

ゴチソウサマデシター!

(過去の「ながほり」はこちら→その1その2その3その4)

【ながほり】
住所:大阪府大阪市中央区上町1-3-9
電話番号:06-6768-0515
定休日:日曜・祝日
営業時間:17:00~23:00

◆玉造周辺 ◆谷6周辺




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[ 2020/07/18 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【島之内】島之内 一陽【小料理屋・割烹】

意図せず4タイプ全集合会
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4人いたので食べたいものほぼたべれて満足〜

ゴチソウサマデシタ!!

(過去の「島之内 一陽」の一覧はこちら

【島之内 一陽】
住所:大阪府大阪市中央区島之内2-11-20 吉富マンション 1F
電話番号:06-6212-5678
定休日:日曜
営業時間:18:00~翌1:00

◆日本橋周辺 ◆長堀橋周辺 


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[ 2020/06/17 19:35 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【北新地】野口太郎【割烹】

3月太郎
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ねぎのどぐろ

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一杯目はぬる燗

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飯蛸

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シマアジ 山わさび醤油漬け
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白ミル貝の酢の物 ウド 菜の花

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蟹しんじょう 湯葉餡

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パンの上に茄子、金目鯛西京焼 焼きライムと。
いい組み合わせ

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アグー豚と飛騨牛

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スペシャリテの手羽先

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中華麩はまぐり蒸し

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お肉に向けて赤

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A5飛騨牛のランプ肉 舞茸ソース
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皇室が買ったお肉と同じ牛のお肉らしいよ…!

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さくらますの炊き込みご飯
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ふぐの白子フライON

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チョコチップ最中でシメ!

ゴチソウサマデシタ!!

(過去の「野口太郎」はこちら
その1その2その3その4その5

【野口太郎】
住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-1 大橋ビル 3F
電話番号:06-4796-8222
定休日:日曜・祝日
営業時間:18:00~翌2:00

◆北新地周辺







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[ 2020/04/24 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【玉造】ながほり【居酒屋・小料理屋】

8年ぶりにに来たら写真NGじゃなくなってました。
時代の流れを感じますね~

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菊菜の白和え

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チキンカツ

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しっかりすっぱい昔ながらの梅干し!スキ~

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げそ焼きは
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この納豆タルタルで。

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山芋焼き

そして名物
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椎茸 ロマネスコ じゃがいも 葱 かぼちゃ ブロッコリー 人参 パプリカ 蓮根 etc…?
ボリューミー

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蟹味噌コロッケ

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焼きおにぎり

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お味噌汁

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パンナコッタとジェラートで〆
味はもちろん、品数多い中から考えるのも楽しみの一つなのでまた来たいでーす。

ゴチソウサデシター!

(過去の「ながほり」はこちら→その1その2その3)

【ながほり】
住所:大阪府大阪市中央区上町1-3-9
電話番号:06-6768-0515
定休日:日曜・祝日
営業時間:17:00~23:00

◆玉造周辺 ◆谷6周辺




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[ 2020/02/27 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【京都市東山区】祇園 さゝ木【割烹】

11月下旬。蟹を食べに、いざ!
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お席は2階の個室
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お料理の撮影は基本NGなので、許可を頂いたものだけ掲載。
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この日の蟹。メチャメチャおっきいな!!!

・かぼす湯

・昆布 キャビア 雲子(鱈の白子)の天ぷら
天ぷらと言っても衣がないんですよね。
全然半生でもなく、もちろん臭みもない。すご。

・カマス炙り
酢橘割の醤油で。

・白酢和え
水菜 蟹 松の実 しめじ 

・甘鯛の椀物
胡麻豆腐 イチョウ型のジャガイモ 紅葉型の人参 柚子
器には五重塔に満月と紅葉も。秋やね~

・お造り
ぼたん海老と雲丹
ぼたん海老の頭は後で素揚げに。
青森のひらめ
北海道噴火湾の鰤 山葵おろしで。
北海道戸井の本マグロ トロ

・そしてメインの蟹!
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半生としっかり焼きで頂きます。
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最高おいしい…
確かしっかり焼きの方が好みだった

・鹿児島黒牛フィレ
すき焼きのタレで頂く。付け合わせにレンコン餅
ナパバレーの赤ワインと。

〆にほぼ蟹の蟹炒飯
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もちろんおかわりしましたよ、へへへ。

・りんごのくず練り
洋梨のカラメルソース

・スイートポテト
紅芋とパウダーとメレンゲ

さすがのミシュラン三ツ星。
また春か夏に来たいですね。

ゴチソウサマデシタ!!

【祇園 さゝ木】
住所:京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27
電話番号:075-551-5000
定休日:日曜・第2月曜・第4月曜・不定休
営業時間:昼12:00一斉スタート
       夜18:30~

◆京都府






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[ 2020/02/22 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【北浜】せき戸【割烹】

この記事が終わったら先日行った東京旅行記事に取り掛かるヨー。
お値段を指定してのおまかせコース。
確か1万円やったかな?
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鱧とまったけ

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土鍋で炊いた舞茸ご飯

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残った舞茸ごはんは包んで下さいました。
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ゴチソウサデス!

【せき戸】
住所:大阪府大阪市中央区道修町1-2-4 大和道修町ビル B1F
電話番号:06-6223-5141
定休日:
営業時間:

◆北浜周辺





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[ 2020/01/28 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【天神橋筋六丁目】寿司処 しん【鮨】

お蕎麦の「たかま」や割烹の「青木」の並びにあるこちらへ。
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一杯目は都美人をぬる燗で。

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セコガニと酢飯

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岡山の松茸を餡のすり流しで。

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一週間寝かせたシブダイ

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カワハギと肝 湯引きした白菜と芽ネギ

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アオリイカ 酢橘 ゴマ 塩
温かめのシャリ

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70℃で調理したたらの白子を醤油とポン酢で。
たらの白子特有の臭みがやや気になって苦手

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藁焼きした気仙沼の戻り鰹を

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さわら

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九頭龍
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酒器も個性的
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茶碗蒸し
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かぶのすり流しがかかってます
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銀杏・椎茸・三つ葉・ゆりねなど。

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鯖。酢のききがいいー。シソも?

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奈良漬とあん肝
最近はポピュラーだけど肝と奈良漬の組み合わせほんとすき

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まぐろ漬け。出汁が効いてるな〜

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日高見をエルメスで
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しゃこ・しらす昆布・蛸・むかご・クエ甘酒醤油漬け
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牡蠣の裏にはカマスの昆布締め・春菊

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中トロ

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コハダ 砂糖入りのシャリで。

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イヤらしくて笑った

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熊本 天草の雲丹

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煮蛤

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魚の骨と蛤のお味噌汁

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しらさ海老

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あなご

ネギトロon白子
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正直白子なしの方が良かったなー

しらさ海老と山芋の玉子
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ピントブレブレ。
撮り忘れたけどデザートに紅茶漬けの柿も頂きました。
お若く気さくな大将でのんびりと出来ました〜

ゴチソウサマデシタ!

【寿司処 しん】
住所:大阪府大阪市北区天神橋7-12-14 グレーシィ天神橋 106
電話番号:06-6352-1139
定休日:日曜日 ※定休日以外に不定休有り
営業時間:18:00〜24:00

◆天六周辺




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[ 2020/01/22 12:00 ] ▼和食 鮨 / SUSHI / 寿司 | TB(0) | CM(0)

【瓦町】有彩【小料理屋】

はよゲームしたいから頑張って更新します。
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アラカルトで色々と。
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揚げ物ラッシュとなってしまった。

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ゴチソウサマデスー!

【有彩】
住所:大阪府大阪市中央区瓦町3-2-5 辻井ビル B1F
電話番号:050-5596-4501
定休日:日曜日・祝月曜日
営業時間:17:30~23:00(L.O.22:30)

◆本町周辺 ◆堺筋本町周辺 ◆北浜周辺



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[ 2020/01/18 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【島之内】島之内 一陽【小料理屋・割烹】

もうすぐ2019年が終わるのにまだ九月の記事書いてる…
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お突き出し
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塩気の効いたクリームはべったりつけると幸せ度が上がる

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子持ち昆布

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フォアグラ醤油漬けおっいし

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ゴチソウサマデシタ!!

(過去の「島之内 一陽」の一覧はこちら

【島之内 一陽】
住所:大阪府大阪市中央区島之内2-11-20 吉富マンション 1F
電話番号:06-6212-5678
定休日:日曜
営業時間:18:00~翌1:00

◆日本橋周辺 ◆長堀橋周辺 


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[ 2019/12/16 18:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【南森町】鮨処 利久【鮨】

ほとんどアテしか注文してませんが。
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えび味噌
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はんごろし
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昔話にも登場するはんごろし。
道に迷った旅人が親切な見知らぬ民家に泊めてもらう事になりました。すると夜中に隣の部屋から「明日は、ほんごろしにするかい?」「いんや~明日は、はんごろしだなぁ~」とヒソヒソ話す夫婦の声が・・・。それを聞いた旅人が「は、は、はんごろし!?殺されるー」と思い込み慌てて逃げ出してしまいます。
はんごろしとは長野県の方言で餅米を半分つぶして作ったぼた餅(おはぎ)のことです。そして、ほんごろし(みなごろし)とは良くついた餅のことを言います。
客人をもてなす為に明日は、ぼた餅にするか餅にするかと相談していた夫婦の会話を誤解し逃げ出したと言う昔話です。
はんごろしキムチは炊いた米のつぶし具合(はんごろし/ほんごろし)で味も食感も変化する事にヒントを得て誕生した超激辛野沢菜キムチ漬です。


実際辛かった。

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メニューになかったけど納豆鉄火を。
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ゴチソウサマデスー!

【鮨処 利久】
住所:大阪府大阪市北区天神橋2-2-26
電話番号:06-6353-3212
定休日:日曜日
営業時間:[月~金] 11:30~14:00 17:00~23:00
        [土] 17:00~23:00

◆南森町周辺




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[ 2019/11/26 12:00 ] ▼和食 鮨 / SUSHI / 寿司 | TB(0) | CM(0)