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【東心斎橋】ペッシェ・ロッソ【イタリアン】

家族で。
アラカルトをめんどくさがられたので初めてコースを。
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とうもろこしのソルベ

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一杯目は白
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二杯目からは赤のボトルを。

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すずき

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オマール海老と蓮根

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サフランを練りこんだパスタ
剣先イカ・からすみ

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サーモンとほうれん草のラビオリ

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コースもわくわく感あって良いですね~
家族も満足していたのでうれc

ゴチソウサマデシター!!

(過去のペッシェロッソはこちら→
その1その2その3その4その5
その6その7その8その9その10)

【PESCE ROSSO(ペッシェ・ロッソ)】
住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-18
電話番号:06-6241-0030
定休日:毎週月曜日
営業時間:17:00~24:30 (LO.)

◆心斎橋周辺 ◆長堀橋周辺


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【堺筋本町】ジョヴァノット【イタリアン】

鮨部5人でイタリアンの巻
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念願のディナー!
お値段から選べるおまかせコース。
せっかくなので一番いいのをオーダーしました!
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マッシュルームオーブン焼き マルサラ酒

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ふぐ トマトペースト 赤しんカイワレ

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コーン 玉ねぎ じゃがいも セルバチコ
ベーコンの香りと旨味

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ふぐの白子 からすみ バター
数滴のガルムがいいアクセント。ため息でるおいしさ。

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パルマの会長が作ったハム、また食べれた!
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本日の食材ご紹介のコーナー
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バケットはパンデュース

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アスパラ バター 卵

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備長炭で焼いた鴨と地鶏
バルサミコ酢とトリュフで

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シンプルなトマトパスタ

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バナナのジェラートおいc

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卑しいのでお隣のソフトクリームも一口もらったけどおいc
ランチと比べてしまうと、どうしても割高感はありますが(というかランチが安すぎる)
楽しくおいしい食事会でした!

ゴチソウサマデシタ!!

(過去の「ジョヴァノット」はその1その2その3
(移転前の「ジョヴァノット」一覧はこちら

【GIOVANOTTO(ジョヴァノット)】
住所:大阪府大阪市中央区南本町1-3-14 HPビル 10F
電話番号:06-6261-3939
定休日:日曜日 第2月曜日
営業時間:12:00~13:30(L.O) (金曜日・土曜日のみ)
       17:30~23:00(L.O)

◆堺筋本町周辺





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【中之島】クイントカント【イタリアン】

本日のメニュー
2019年01月18日01時20分56秒

お酒はペアリングで。
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シャンパンから

この日はガーベラ。
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定番のワッフェリーノと雉とビーツのブロード
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オマール海老とアボカドのタルタル
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エストラゴン セルフィーユ エシャロットピクルス
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記事最後にも貼ってるけどお店からもらったメニュー詳細見たら
マイクロアニスとかも入ってるんですね。

次のワイン
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パースニップのクレマ
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丸いのはホロホロ鳥のラグーフライ
クレマは甘みが、皮のフリットはほんのり苦味があってパースニップのいいとこが両方楽しめました。
バニラオイルはなくていいかなと最初思ったけど、
ないとやっぱ物足りないから良くできたもんだね~

次のワイン
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ペアリングじゃないけどこれもおいしかった
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鰻のカラメラータ
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黒にんにくのメレンゲを焼いたもの 
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鰻のキャラメリゼにチョコソースとローズマリーのオイル。
白いのは玉ねぎのムース。
他に炭化させたセルフィーユやカカオノチュイルも。


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グラミーニャカリフラワーとリンゴット
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白子 カリフラワー パン粉
黒い薄くスライスされたものがリンゴット。
乾燥キャビアなんですって。調べてたら
「キャビアを約3分の1の量にまで圧縮、乾燥し60日間熟成させたもの。いわばキャビア版からすみ。」
とかなんとか。(ブランドによって差があるかもだけど。)
後に残る爽やかなマジョラムも印象的。

パンのお皿を選ぶ。
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そしてパン
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カネロニ 
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猪のラグー セージとほうれん草のソース
リコッタのパウダー 松の実のピュレ バルサミコ漬けのレーズン 
バルサミコ漬けレーズンめちゃ好み
家で真似して作ろう。

次。
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アンコウのフリットゥーラ
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菊芋(トピナンプール)のチップス
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リンゴと菊芋のピュレ 林檎のピクルス
大好きなタイムの香りも。

次!
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鳥取和牛
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牛スネ肉のクローブ煮込み
根セロリのサフラン煮 マイクロセロリ 
セロリパウダー セロリのチュイル

次。
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スパデッティ サルサ ポモドーロ
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スペシャリテのサルサポモドーロ!
しかしどうにかしてポモドーロ以外のパスタも食べれんもんかな~
ここのお料理がおいしいだけに他のも食べてみたいんですよね。

そしてシェーブルチーズ用ワイン
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シェーブルチーズ
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キウイのグラニーラ
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最後、ドルチェ用のワイン
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パネットーネ トリュフ ランボーネ
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イタリアのクリスマスで食べられるパネトーネ!
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ラズベリーのジェラート、チョコとトリュフのソース
スライストリュフにラズベリーのチップスと。

あとチョコサラミと紅茶もあったけど撮り忘れてしまった。

今日のワインリスト
2019年01月18日01時21分01秒

食べた物の詳細も。
2019年01月18日01時21分09秒
念願の冬に来れたので大変満足です。

ゴチソウサマデシタ!!!

(過去の「クイントカント」はこちら→その1(ランチ)その2その3

【QUINTOCANTO(クイントカント)】
住所:大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号:06-6479-1811
定休日:日曜日、第1・3月曜日
営業時間:12:00~13:00 L.O
       18:00~20:00 L.O (23:00 CLOSE)

◆肥後橋周辺




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【北新地】トムクリオーザ【イタリアン】

人気店でなかなか予約取りにくいですが
当日予約でも二回転目で空き次第なら結構入れるよ!やったね!
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甘鯛 パプリカ

この日は白をボトルで。
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キャビ!
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安納芋パンケーキ

雲丹 酢橘 茄子
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栗 ジャガイモのラビオリ
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はちみつバターにトリュフ
絶対においしいやつ~

いつものハム
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ブレブレパン
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鮑 肝 うすいえんどう
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フォンが絶妙

お肉に備えろッ!
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この日は鴨か牛か選べたんですが鴨に。
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トマトと下仁田ネギのパスタとせこがに
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これを
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これに
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ドーン!
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最後も定番のパンナコッタ
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今回も安定したクオリティ。
ゴチソウサマデシター!!

(前回の[トムクリオーザ]はその1その2その3

【トムクリオーザ】
住所:大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
電話番号:06-6347-5366
定休日:日曜日・祝日(不定休)
営業時間:月~金18:00~24:00(L.O. 23:00)
       土18:00~22:00(L.O.21:00)


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【本町】マルル エ ウルル【イタリアン・ワインバー】

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見切れてるけどこのロゴかわいいよね

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うまし

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今年かなりの頻度で食べに来たお店でした。
来年もよろしくお願いします。

ゴチソウサマデシタ!

(過去の「マルル エ ウルル」はこちら
その1その2その3その4その5その6

【Malülu et Hulülu】
住所:大阪府大阪市中央区瓦町4-5-4 マスザキヤ瓦町ビル2F
電話番号:06-4963-3099
定休日:不定休
営業時間:17:00~23:00頃

◆本町周辺






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【北新地】クラッティーニ【イタリアン】

ブログタイトル、しっくりこんし飽きたので2019年になったらまた変えよ~
何にしよっかな~

(前回の「クラッティーニ」こちら

泡飲みつつ人を待つ
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キャビアとバッカラ
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鯖 からすみ
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白甘鯛 ディル レッドソレル
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パン
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ワインはグラスで。
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フォアグラ 柿
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奈良の柿は皮目が焼かれていて甘さが増してます。
フォアグラに合うなぁ


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キャトルエピスパウダーにブラッドオレンジ

ジロール茸と秋トリュフのリゾット
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ナイフチョイス
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ぶた
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ハーブが
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つぎ!
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牛も。
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ひゃー美しい
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ストップというまでゴリゴリ。
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シンプルなバターのパスタ
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タヤリンかな?

松茸とからすみのパスタ
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パスタが両方ともの水分気になったな~
もーちょいオイル足して乳化して欲しい。
パスタまで良かっただけに残念

ゴチソウサマデシター!

【kurattini(クラッティーニ)】
住所:大阪府大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 6F
電話番号:06-6344-6500
定休日:日曜日
営業時間:18:00~翌2:00

◆北新地周辺




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【北新地】トムクリオーザ【イタリアン】

友達の誕生日会だよ~~!
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初めてのカウンター
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シルクスイートのアイス
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翡翠茄子と酢橘
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お飾りのキャビアじゃなくて、キャビアがあって完成する味

この日はグラスで。
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無花果とブッラータチーズ
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モッツァレラとどう違うのん?

概要
直径7 - 10cmまたは15 - 20cmの球状で、表面はクリーム色か明るい白色。袋状のカード(curd)の中に生クリームと柔らかいフレッシュチーズを閉じこめた形。味は少し甘味のあるバターの香りがある。

製法
ブッラータはモッツァレッラや他のチーズ同様、レンネットで暖かいミルクをカードにするところから始める。他のチーズと違ってその後、熱したホエー(乳清)か少し塩の入った湯の中に入れた後、こねて延ばして望ましい形に整える(「パスタフィラータ」)。
ブッラータではまだ熱いチーズが袋状になり、残りのモッツァレッラをその袋の中に入れ、さらに生クリームを入れてから閉じる。伝統的には出来たブッラータをアスフォデル(ツルボラン)の葉で包み、ブリオッシュのように頭の部分をくくり、ホエーで湿らせる。チーズを食べる際に、まだアスフォデルの葉が緑であればチーズが新鮮であることが分かる。もちろん近年ではビニール袋かプラスティックの容器で販売されることも多い。


なるほど。

名物の生ハムプレート
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小さい桃 シャインマスカット 野生のルッコラ
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相変わらず美味しい多田さんのハム


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ロブスター
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パセリとレモンソース
サフランリゾット

牛と鹿
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緑竹は夏が旬の筍らしいです。
初めて食べたけどめっちゃおいしいな…
ちなみにお肉が二種なのは「良く食べるので…」と追加注文していたからです。


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ボッタルガのパスタ
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追加のチーズパスタ
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こういうシンプルなのに他で食べれない一皿は唸ってしまうよね

デザート
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パンナコッタ
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友達共々大変に満腹満足。
シンプルで「淡々とおいしい」、人に勧めやすいお店だと思います。
フォーマルさが必要な場でない限り誰とどんなシーンで来てもハズレないよな~。
また来ます。

ゴチソウサマデシター!!

(前回の[トムクリオーザ]はその1その2

【トムクリオーザ】
住所:大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
電話番号:06-6347-5366
定休日:日曜日・祝日(不定休)
営業時間:月~金18:00~24:00(L.O. 23:00)
       土18:00~22:00(L.O.21:00)


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【天満】sifida【イタリアン】

学生時代の友達とちょうど2ヶ月前ぐらいに。
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かわらずその子の幼馴染がシェフしてました~
しかもメインシェフに!ヒュゥ~

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飲みながら待つ。

まだまだ夏らしく、トウモロコシの冷たい前菜から。
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実に7年ぶりだったんですが、数段良かったな~
コスパ最高なランチもまた来たいですね。

ゴチソウサマデシタ!

(過去のsfidaはこちら→その1その2(ランチ))

【sfida(スフィーダ)】
住所:大阪府大阪市北区同心2-4-25 T.D.M. 1F
電話番号:06-4800-4888
定休日:火曜日
営業時間:11:30~15:00(L.O.13:00)
       18:00~23:00(L.O.20:30)

◆天満周辺




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【東心斎橋】ペッシェ・ロッソ【イタリアン】

近くにいたのでふらりと来ましたがすんなり入れました!
なんと3年ぶり。好きなのにかなり来てなかったなぁ
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アンティパスト

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千両茄子とトマト
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剣先イカのタリオリーニ
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大和ポーク
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白ワイン煮かな、抜群。

食後はエスプレッソ
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お茶菓子
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外の喫煙所のハハご満悦
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偏食のハハが気に入ってくれたので安心しました。
そらおいしいからね!!

ゴチソウサマデシター!!

(過去のペッシェロッソはこちら→
その1その2その3その4その5
その6その7その8)

【PESCE ROSSO(ペッシェ・ロッソ)】
住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-18
電話番号:06-6241-0030
定休日:毎週月曜日
営業時間:17:00~24:30 (LO.)

◆心斎橋周辺 ◆長堀橋周辺


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【本町】マルル エ ウルル【イタリアン・ワインバー】

阿倍野でゾンビ倒してからみんなでマルル
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生落花生

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さてさて。
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あったかビシソワーズ

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蛸・しらす・梅・パルミジャーノ

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山椒がニクイ

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最後!

締め
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わ~~~!!
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会話を汲み取って即興で作ってくれた!!
こういうの恥ずかしくて苦手なんですが、店内が知人だけだったので素直にうれc!
ありがとうございます!

素敵なバーも紹介してもらった~!
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ゴチソウサマデシター!

(過去の「マルル エ ウルル」はこちら→その1その2その3その4その5

【Malülu et Hulülu】
住所:大阪府大阪市中央区瓦町4-5-4 マスザキヤ瓦町ビル2F
電話番号:06-4963-3099
定休日:不定休
営業時間:17:00~23:00頃

◆本町周辺




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