FC2ブログ








【京都市左京区】さえき【鮨】

こちら側のカウンターも大将不在のさえきも初!です!
IMG_4686.jpg
前回と同じく4月なのでメニュー内容は変わらずです。
IMG_4689.jpg
一杯目は熱燗。

R0000702.jpg
今回は北海道の白えび
ホワイトアスパラガス 花穂じそ バター

R0000703.jpg
真鯛の白子 たいのこ 一寸豆 里芋

IMG_4693.jpg

R0000713.jpg
石垣鯛とあいなめ
R0000715.jpg


IMG_4694_20190611015532a22.jpg

さよりの皮焼き
R0000720.jpg

この日もこれが

こうなる
R0000722.jpg
生姜醤油 宮古ぜんまい 鳴門わかめ 柚子

R0000727.jpg
島根のどぐろ インカの目覚めソース

R0000730.jpg
北ムラサキウニ 黄味醤油

R0000741.jpg
長崎五島列島のクエ 初物のあおさ
クエと昆布出汁と塩だけで。


IMG_4697_20190611015702471.jpg

握りは和歌山県勝浦の本マグロから
R0000743.jpg

筋を取ったトロ
R0000746.jpg

コハダ
R0000750.jpg

剣先イカ
R0000755.jpg

小鯵 生姜 芽葱
R0000762.jpg

さより
R0000764.jpg

かすご
R0000767.jpg

煮はま
R0000771.jpg

トロたく
R0000772.jpg

ここから追加
R0000777.jpg

車海老
R0000779.jpg

赤貝
R0000783.jpg

ひも
R0000785.jpg

穴子
R0000788.jpg

デザートで〆
R0000752.jpg

R0000790.jpg
一品が前回より俄然良くてほくほく!
握りに関しては前回も不完全燃焼だったのでコメントに困るなぁ。
そしてランチも始まるという事で予約取って帰りました。
(まさに昨日行ってきたので1~2か月後に記事になるはず)

ゴチソウサマデシター!!!

(過去の「さえき」はこちら→その1その2
(北新地の頃のさえき

【さえき】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸
電話番号:075-761-6202
定休日:
営業時間:12:00~15:00 18:00~

◆京都府




↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです!↓
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村


関連記事
スポンサーサイト



[ 2019/06/12 12:00 ] ▼和食 鮨/SUSHI/寿司 | TB(0) | CM(0)