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【京都市上京区】大市【すっぽん】

鮨部ですっぽん会。
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すっぽん肉のしぐれ煮
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まずはスープを
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伝統の鍋
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もう一度お鍋を頂いた後、雑炊を。


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全然わからんけど、お餅も入ってます。

お漬物
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まぁきれい
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マスカット
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ただただ、ひたすらに、すっぽんの肉がうまい。
テンションが上がってお菓子も買ってしまった。
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これはまぁ普通。
本当に、ただひたすらにすっぽんのお肉がおいしかったんです…。
他のすっぽんのお店もチャレンジしたいですね。

ゴチソウサマデシター!!!

【大市】
住所:京都府京都市上京区六番町364
電話番号:075-461-1775
定休日:火曜日
営業時間:12:00~14:00 (L.O.13:00)
17:00~21:00 (L.O.19:30)
ただし、冬季の夜は、17:00入店 または19:00入店の二部制

◆京都府



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[ 2019/12/02 18:00 ] お鍋イロイロ | TB(0) | CM(0)

【烏丸】ムレスナティーハウス 京都【紅茶専門店】

お楽しみ晩御飯の前にお茶!
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広い。

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ゴチソウサマデシタ!

【ムレスナティーハウス 京都】
住所:京都府京都市中京区錦小路通烏丸西入占出山町315-3 日鴻ビル 1F
電話番号:075-211-8750
定休日:
営業時間:物販12:00~19:00
喫茶12:00〜18:30(L.O.18:00)

◆京都府



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【京都市中京区】かねよ【鰻】

観劇前に。
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アランデュカスが食べていたので来ちゃった。ふふふ。
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茶碗蒸し
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白焼き
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肝吸い
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きんし丼
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ちらり。
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茶碗蒸しが大変おいしかったです。
それ以外は、うーん。

ゴチソウサマデス!

【かねよ】
住所:京都府京都市中京区六角通新京極東入ル松ヶ枝町456
電話番号:075-221-0669
定休日:不定休
営業時間:11:30~20:30(L.O)

◆京都府



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[ 2019/11/27 12:00 ] | TB(0) | CM(0)

【京都市左京区】瓢亭 本店【懐石・会席料理】

9月ではありますがお誕生日のお祝いをしてもらったヨー
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(前回の「瓢亭 本店」(朝粥)はこちら) 
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今回はお座敷
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別のお部屋では舞妓さんを呼んでたようでおこぼれで耳も楽しめたヨ~
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お昼ではありますが夕食のコースを。
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鮎うるか 焼き小芋 新潟の枝豆
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雲丹 豆腐クリーム パプリカ
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お酒はこんなかんじ
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トマト醤油 土佐醤油
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香りがいい~

丸玉豆腐
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中にはすっぽん。なるほど、月とすっぽんか。
鮑の麩…?三度豆

八寸
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はらこ 瓢亭たまご かます寿司 焼き栗密煮 銀杏
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焼き栗の蜜煮が最高

鮎の八丁味噌詰め
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八丁味噌なし、もしくは別添えの方が好きだな
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鱧 冬瓜 松茸
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赤牛と舞茸 
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シメ!
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9月なのでね~
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枝豆ごはん
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信じられないぐらいおいしい。

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卵のアイス

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満足満足。

ゴチソウサマデシタ!!!

【瓢亭 本店】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町35
電話番号:075-771-4116
定休日:第2第4火曜日
営業時間:11:00~21:00(L.O.19:30)
[7.8月限定 月~日 8:00~10:00 朝粥]

◆京都府






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[ 2019/11/11 12:00 ] ▼和食 割烹/小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【京都市左京区】瓢亭 本店【懐石・会席料理】

7・8月限定の朝粥を食べに。
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朝6時半まで飲んで、そのまま来たので朝粥というより〆粥気分
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景観もヨキ。

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卵はふつうでしたが、どれもこれも絶品。まじで。

汁物
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焼き
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お酒飲みたくなる
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おいしい鮎に当たるとほんと幸せな気分になれるな

お粥
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お出汁の餡掛けスタイル
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一品が良すぎてメインのお粥が霞んでしまった…。
感動したので9月にランチに伺いました。

ゴチソウサマデシタ!!!

【瓢亭 本店】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町35
電話番号:075-771-4116
定休日:第2第4火曜日
営業時間:11:00~21:00(L.O.19:30)
[7.8月限定 月~日 8:00~10:00 朝粥]

◆京都府





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[ 2019/10/31 20:00 ] ▼和食 割烹/小料理屋 | TB(0) | CM(0)

【京都市下京区】パティスリーエス【ケーキ】

ゲースロで誰が好きかって質問以上に難しい質問ってあるのか…
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好み

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ジッと見てると怖いけどおいしいです。

ゴチソウサマデシタ!

【PATISSERIE.S(パティスリーエス)】
住所:京都府京都市下京区高辻通室町西入繁昌町300-1 カノン室町四条1 階
電話番号:075-361-5521
定休日:水曜日・木曜日
営業時間:11:00~19:00(L.O.18:30)

◆京都府




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【京都市左京区】さえき【鮨】

前回、6月からランチを始めると聞いたのでそのまま予約。
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明るい時間に見るお庭はまた違った雰囲気やね~

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三種の神器かな

これが
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こうなる
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水貝。シャインマスカットと。

水貝(みずがい)は、アワビの料理法のひとつ。刺身の一種。
生のアワビを水洗いしてから、ワタを取り外し、身を大き目の角切りにして、冷水または海水程度の塩水に浮かべる。そこに氷と彩り用のキュウリやウドの薄切りを浮かべる。そのまま、もしくは醤油や三杯酢、酢味噌をつけて食べる。



これが
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こうなる
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マコガレイ
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あいなめ
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茶豆
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めちゃうま

これが
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こうなって

こうなる
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カキノキ茸 青梗菜

これが
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こうなる
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固めのいくらと。


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とろの漬けから
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大とろ
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こはだ
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いか
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こあじ
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芽葱 生姜

ひらめ 昆布締め
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梅酢で

車海老
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のどぐろと初物のあおさ
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はまぐり
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穴子
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とろたく
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追加で水貝に使ってた鮑で握りを。
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おんいし~

デザートはマンゴー
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うろ覚えやけどランチは確か1.8万やったはず。
(いつもお酒飲むからディナーの値段もちゃんと分かってない)
一品の品数が少ないといっても量的には満足。

ゴチソウサマデシタ!!!

追記に2階の事を。

(過去の「さえき」はこちら→その1その2その3
(北新地の頃のさえき

【さえき】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸
電話番号:075-761-6202
定休日:
営業時間:12:00~15:00 18:00~

◆京都府





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[ 2019/07/29 12:00 ] ▼和食 鮨/SUSHI/寿司 | TB(0) | CM(0)

【京都・三条】ジャンポール エヴァン 京都店【ショコラティエ・カフェ】

お鮨る前に甘いもの買いにきてた。
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梅田から撤退しちゃったので…

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生菓子メインで。
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京都店限定
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ムースオショコラミソ
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ビターチョコの器に白味噌風味のショコラ

こちらも限定のMOF2016
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マロンコンフィ入りのシャンティイに胡桃を使用したビスキュイ
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ベルガモット
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アシンメトリーなデザインと思ってたらずれ落ちてただけやった
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オレンジ風味のクレムーとベルガモット風味のチョコムース

生菓子以外も少しだけ。
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うーん、ケーキはただのチョイスミスなのかもだけど、
昔食べた時の方がおいしかったな~
もっとチャレンジしたいのでまた大阪出店してほc

ゴチソウサマデス!!

【JEAN-PAUL HEVIN(ジャンポール エヴァン 京都店)】
住所:京都府京都市中京区三条通富小路東入中之町27
電話番号:075-708-7333
定休日:不定休
営業時間:10:00~20:00(L.O.19:30)

◆京都府





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【京都市左京区】さえき【鮨】

こちら側のカウンターも大将不在のさえきも初!です!
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前回と同じく4月なのでメニュー内容は変わらずです。
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一杯目は熱燗。

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今回は北海道の白えび
ホワイトアスパラガス 花穂じそ バター

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真鯛の白子 たいのこ 一寸豆 里芋

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石垣鯛とあいなめ
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さよりの皮焼き
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この日もこれが

こうなる
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生姜醤油 宮古ぜんまい 鳴門わかめ 柚子

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島根のどぐろ インカの目覚めソース

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北ムラサキウニ 黄味醤油

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長崎五島列島のクエ 初物のあおさ
クエと昆布出汁と塩だけで。


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握りは和歌山県勝浦の本マグロから
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筋を取ったトロ
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コハダ
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剣先イカ
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小鯵 生姜 芽葱
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さより
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かすご
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煮はま
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トロたく
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ここから追加
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車海老
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赤貝
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ひも
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穴子
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デザートで〆
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一品が前回より俄然良くてほくほく!
握りに関しては前回も不完全燃焼だったのでコメントに困るなぁ。
そしてランチも始まるという事で予約取って帰りました。
(まさに昨日行ってきたので1~2か月後に記事になるはず)

ゴチソウサマデシター!!!

(過去の「さえき」はこちら→その1その2
(北新地の頃のさえき

【さえき】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸
電話番号:075-761-6202
定休日:
営業時間:12:00~15:00 18:00~

◆京都府




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[ 2019/06/12 12:00 ] ▼和食 鮨/SUSHI/寿司 | TB(0) | CM(0)

【京都市左京区】さえき【鮨】

多分2019年大将の握り納め!!
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4月上旬、京都はまだ桜がきれいに咲いていました。

(前回の「さえき」はこちら

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富山白えび 北海道ホワイトアスパラ キャビア
バターのコクで全体がまとまる~

これ食べます
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アイナメ
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石垣鯛
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鯛の子と白子を裏ごしにした蒸し物。
一寸豆と。

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さよりの皮の醤油焼き

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これが
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こうなる

しゃぶしゃぶです
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宮古ぜんまいと鳴門わかめと。

本日のウニ
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キタムラサキウニ
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かなりお好みでした。

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島根のどぐろをインカのめざめとバターのソースで。
抜群

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クエと鰹と昆布の一番出汁 あおさ

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勝浦の本マグロ
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づけから。
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トロ
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こはだ
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いか
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こあじめねぎ
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さより
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かすご こだい うめず
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仁濱
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おおとろたくあん
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ここから追加です。
金目鯛昆布締め
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赤貝
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あなご
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デザート
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さくらんぼ
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年末が全てを通して最高だったのでちょっと物足りなかったかな~
この日は握りが少し堅かった気がして残念。
もっと口の中で解れていく握りだったからあれ求めちゃうよね。
ゆーておいしいんですが、なんせマイNO1鮨なのでハードルがね~
大将が常在しなくなるのは残念ですがまだ通います。
というかこの2週間後にも行ったんだよね!
なのでしばらくしたら同じメニューがブログに上がります。

ゴチソウサマデシター!!!

(北新地の頃のさえき


【さえき】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸
電話番号:075-761-6202
定休日:
営業時間:12:00~15:00 18:00~

◆京都府



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[ 2019/05/25 12:00 ] ▼和食 鮨/SUSHI/寿司 | TB(0) | CM(0)








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