味の奴隷ちゃん。

kingdom new landsにドハマリ

（前回の「玄」（ランチ）はこちら）

夜は襖で仕切られて個室になります。
ディナーは1.5万円のワンコース。

コース内容と日本酒のペアリングメニュー

奈良だから春鹿中心なのかな…？と思っていたら、
このお店自体が春鹿の別邸だそうで。




更科粉で作られた蕎麦豆腐　おくらのすり流しと


蕎麦がき

広島の塩で






蕎麦スープ




梅たたきの水蕎麦

梅は塩味も柔らかいやや甘めのもの。




田舎蕎麦

どっちのお蕎麦も塩で食べるのが好み


鯛の揚げ蕎麦あんかけ





ホタテの粗挽き蕎麦粉焼き
大変おいしかったです。




蕎麦米入りじゃこ飯





ゴチソウサマデシタ！！

【玄】
住所：奈良県奈良市福智院町23-2
電話番号：0742-27-6868
定休日：月曜、日曜。（但し土曜日は昼のみの営業）
営業時間：11:30～13:00（最終入店）
18:00～21:00（最終入店19:00）

◆奈良県奈良市





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奈良の帰り、小腹が空いたのでまた来ました。

（前回の「YAMAOKA PIZZA」はこちら）


バナナ生ハム





サラミ！

前回のソーセージがとても美味だったので期待して注文。
期待を裏切らない味でした！どこのなんだろう…


プロシュートやったかな？


帰る頃にはまっくらでした。

ゴチソウサマデスー！！

【山岡ピザ（YAMAOKA PIZZA）】
住所：奈良県生駒市鬼取町455
電話番号：0743-77-0511
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：【平日】11：30～15：00　17：00～21：00（L.O. 20：00）
【土日祝】11：30～21：00（L.O. 20：00）

◆奈良県生駒市


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久々にいたストすると楽しくて止まらんね…


お品書き



お蕎麦だけ電話で事前予約済






お酒注文したら辛味噌の蕎麦の実和えくれたよ！

蕎麦がき


そば豆腐


せいろ蕎麦




田舎蕎麦


梅たたきの水蕎麦


おろし蕎麦



極細の香り高いお蕎麦、好みでした。
数日後夜に行った時、色々教えて頂いたのですがそれはまた。

ゴチソウサマデシタ！！

【玄】
住所：奈良県奈良市福智院町23-2
電話番号：0742-27-6868
定休日：月曜、日曜。（但し土曜日は昼のみの営業）
営業時間：11:30～13:00（最終入店）
18:00～21:00（最終入店19:00）

◆奈良県奈良市




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山の上で食事ってだけでもう立派なアウトドアですよ



テラス席もあるよ～






キウイと苺のサラダ

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ソーセージ　 #yamaokapizza #山岡ピザ #味の奴隷ちゃん

味の奴隷ちゃん(@ajidorei)がシェアした投稿 - 2020年 6月月17日午前7時38分PDT

めちゃうま！！！！




7種のチーズピッツァ


本日のビスマルク



ピッツァは正直普通だったんですが何せソーセージがめちゃおいしかった…

ゴチソウサマデスー！！

【山岡ピザ（YAMAOKA PIZZA）】
住所：奈良県生駒市鬼取町455
電話番号：0743-77-0511
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：【平日】11：30～15：00　17：00～21：00（L.O. 20：00）
【土日祝】11：30～21：00（L.O. 20：00）

◆奈良県生駒市


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せっかく奈良に来たので。




葛切り




葛餅




本蕨もち



全部おいしかったんですが、全部夏に食べたい。

お土産コーナーでブランデーと生姜の葛湯を購入。

生姜おいｃ

ゴチソウサデスー！！

【茶房 葛味庵】
住所：奈良県宇陀市大宇陀西山3
電話番号：0745-87-3011
定休日：不定休
営業時間：9:00～18:00(夏季)
　　　　　　　9:00～17:00(冬季)

◆奈良県宇陀市




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オススメされたお蕎麦屋さんに。







せっかくなので風の森を。








蕎麦自体は好みだったのでざるでひたすら食べたい。
距離的に再訪は難しいけどヨキでした。

ゴチソウサデシタ！

【そば小舎】
住所：奈良県御所市鴨神1126 葛城の道歴史文化館
電話番号：0745-66-1159
定休日：月曜日、火曜日
営業時間：10:00～16:00
売り切れの場合はご容赦ください。

◆奈良県御所市




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スペイン料理強化週間２軒目はこちら！

ずっとオススメされていたんだけどいかんせん奈良なのでなかなか来れず。
でも今月末閉店という事でやっと重い腰を上げれました！

5000円のランチコースを頂きました。

大和肉鶏のテリーヌ

春キャベツとアンチョビ　ゴマのサラダ
ゴマのサラダっていうかごま油の香りが。

バケット


アスパラとハシバミ


大根とハーブのトリュフ風味

イカちゃん

ニラとイカ墨のソース
見えないけど煮込んだパンとくるみも。

鰆のアサード

山菜のベニエとゴルゴンゾーラのジェラード

ぽーく

椎茸とトランペット茸のピュレ
ただの枯葉にしか見えないやつもおいしく頂きました。

ピスタチオのババロアと八朔

下にはミントのジュレ


スペイン料理強化週間で行った中ではここが一番ニンニクきいてた。
量が多いっていうより前に出てるかんじ。
しかしこれで5000円！安いなー
普通のお店なら7000円ぐらいちゃうかな。
おいしい　丁寧　お得ではあるんだけど
また来たいかと聞かれるとそうでもなかったなー
ディナーだったらどうなのか、ってのは気になるけどね！

聞くところによると中ノ島に【ドノスティア （Donostia）】という支店があるみたいですねー。
アコルドゥのメインシェフもとりあえずこちらに移動になるのかな？
いつかディナーに行こうと思います。

ゴチソウサマデシター！

【アコルドゥ(akordu)】
住所：奈良県奈良市富雄北1-1-1 　
電話番号：0742-43-0222
定休日：月曜日　
営業時間：11:30～14:00(L.O)
　　　　　18:00～20:00(L.O)
※2014年3月末閉店

◆奈良県奈良市　◆ランチ


大きな地図で見る

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ロシュタン企画の千代酒造酒蔵見学に行ってきました！

何だかんだで通算４回目の酒蔵見学です
今回は15人と大所帯だったので写真もきれいに撮れてなかったりと
いつも以上に至らない所が多いです　すいません

とりあえず写真メインでぱぱっとあげてしまいます


ぐるっと櫛羅で使用している山田錦の田んぼを見て

いざ酒蔵見学！


まずは精米機から

上から落ちてきたお米が

こう！







枯らし

精米の摩擦で熱くなったお米なので水分が入ると割れたりします。
その防止策ににラップで包んでるそうです

そして洗米


二階から見えるのは篠峰こと葛城山

曇ってて残念

<





麹ちゃん。

食べるとほんのり甘いんだよー

ぶれぶれにも程がある


酒母

すごい！バナナ！バナナの香りやで！

もろみも見るよ！



飲んだもろみは雄町の60％ろくまるです

お楽しみの試飲



和らぎ水もいただきますよー

酒造りはもちろん生活で使う水も全部この井戸水なんだよー

全体撮るの忘れちゃった



案内して下さった堺さんの説明が本当にわかりやすかったの！
とっても勉強になりました。
本当にありがとうございました。

そして蔵見学の後は堺さんも交えてロシュタンに戻ってお酒の会です！

では次の記事に続きまーす

◆奈良県御所市
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イベント系は早めに更新しようと思ってたのに忘れてた。

４月７日
また大倉さんに来る事が出来ましたー！

なんと、先月の酒蔵見学で、どぶろくの瓶詰め作業のお手伝いに誘って頂けたの！

今日はまだあったかい！


周りに写ってる空き瓶全部詰めるのよー


緑の大きなタンクから


銀のバケツに移してもろみが沈まない様にこっちでも攪拌


で、バケツ下から伸びてるチューブで一本ずつ瓶に詰めるのです


そしてお昼ごはんまで頂いちゃいましたよわーい！！！


スーパーボリューム！！！！

約15人でこんなに詰めたよ！

ずらっと並んでるの見ると気持ちいい

帰りにお酒も頂いてホクホク

手作業で詰めるとは聞いてたけど、
こんなに丁寧に、完全に人の手だけとは思ってなくて感動しました

そしてまた大倉に恋をするまりこです。

いやー、ほんといい経験をさせて頂きました！

大蔵さんや作業をご一緒させて頂いた皆様、
本当にありがとうございました！

◆奈良県香芝市 ↓お役に立ったら、クリックして頂けるとうれしーです！↓

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大倉本家さんでの酒蔵見学後、オススメされた中華屋さんへ！



1200円の特選ランチ

ばーん！

大して期待も何もなく頼んだんだけどめちゃくちゃおいしかった…！！！
牡蠣が大きいし、山芋とオクラもスキやからウレシー！
副菜のマグロとか春巻きはまぁまぁ。

餃子と麻婆豆腐も一口頂いたんですが両方おいしかったよ！
特に麻婆豆腐は山椒が効いてて、でもキツすぎず上品でかなり好み

近所にあれば絶対通ったのに、かなしいくやしいせつない。

ゴチソウサマデシター！

【四川亭】
住所： 奈良県香芝市鎌田419-19
電話番号：0745-79-6606
定休日：火曜日(祝日の場合営業、翌日休)
営業時間：11:30～14:30(L.O)
17:00～22:00(L.O.21:45)

◆奈良県香芝市　★new168


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