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【京橋】シェ・イノ (Chez Inno) 【フレンチ】

お江戸最後の食事はフレンチがいいな~
東京駅近くでないかな~とグーグルマップで探しました。
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詳しく調べると、なんとあのマリアカラスを作ったシェフのお店!
(初めてのマリアカラスについてはこちら
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◆東京都中央区
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アミューズは鶏だしで炊いた里芋 
ズワイガニ トマト ナスタチウム

選べる前菜
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オマール海老のガトー仕立て“コート・ドール”風
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ホワイトビネガーゼリー サーモン アボカド
うに トマト  マッシュルーム ソース

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カダイフを巻いた手長海老のフリット添えサラダ

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鴨のフォワグラと胸肉の燻製の取合せ
この状態のフォアグラがめちゃくちゃにスキ。

選べるお魚料理
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本日のお魚料理はアイナメ、ハーブとトマトで。

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舌平目のブレゼ,ロワイヤルソース

仔羊のパイ包焼き マリア・カラス風
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写真下手なん???
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美しい断面。(でも嫌いなあの鳥の顔にちょっと似てて怖い)
肉はもちろん、パイも抜群。

本日のお肉料理
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牛肉の赤ワイン煮

デザート
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シブーストとパリブレストを。
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もちろん紅茶も。

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正統派フレンチ、大変に楽しかったです。
このコースで15000円以下というのも良心的と思った~
(マリアカラスは追加料金3000円いるけどね)
東京住んでたらまた来てるなぁ

ゴチソウサマデシタ!!

【Chez Inno(シェ・イノ )】
住所:東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F
電話番号:03-3274-2020
定休日:日曜日
営業時間:11:30~14:00(L.O)
      18:00~21:00(L.O)

◆東京都中央区



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[ 2021/02/03 12:00 ] ▼国内旅行 東京都 | TB(0) | CM(0)

【京橋】イデミ スギノ(HIDEMI SUGINO)【ケーキ・カフェ】

最終日。帰阪前のお昼ごはん前にケーキ。
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店内は撮影禁止。
オープンして割とすぐに入ったのでカフェスペースにもイン出来ました。

・アンブロワジー

チョコレートとピスタージュのムースに木苺のジャムを組み合わせました。1991年フランス、リオンでのワールドカップ、グランプリ受賞作品です。


・ラモニー

チェリーのムースの中にオレンジのこくのあるムースが隠れいています。酸味のあるチェリーがアクセントに。


両方ため息の出るのおいしさでした…。
時間ないけど無理してイートイン入って良かった~~~

食べ終わる頃には外に行列が出来ていました。

テイクアウトはこちら。
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適当につかんで買った焼き菓子

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ラムレーズンにくるみにキャラメルとか買うの止まらんやん?
他にも魅力的なジャムいっぱいあったけどさすがに一瓶5000円はホイホイ買えませんでした…

とにかくケーキが最高だったので次回も絶対イートイン!
もしくはテイクアウトでホテルで食べる!!

ゴチソウサマデシタ!!

【イデミ スギノ(HIDEMI SUGINO)】
住所:東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル 1F
電話番号:03-3538-6780
定休日:日曜、月曜、(イベント時臨時営業あり)
営業時間:11:00~19:00 (L.O.18:00)

◆東京都中央区

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[ 2021/02/02 12:00 ] ▼国内旅行 東京都 | TB(0) | CM(0)

【銀座】銀座千疋屋 銀座本店 フルーツパーラー【喫茶店】

上げるの忘れてた。さえ喜前の時間潰しに。
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食事前だというのに我慢の出来ない私たち…
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絶対さえ喜のデザートも苺よな~と言いながら注文
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パフェはもちろん、ジュースも大変おいしかったです。

ゴチソウサデシタ!!

【銀座千疋屋 銀座本店 フルーツパーラー】
住所:東京都中央区銀座5-5-1 2F
電話番号:03-3571-4388
定休日:
営業時間:月~土11:00~20:00 (L.O.19:30)
       日・祝11:00~19:00(L.O.18:30)

◆東京都中央区






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[ 2020/02/04 12:00 ] ▼国内旅行 東京都 | TB(0) | CM(0)

【銀座】てんぷら近藤【天ぷら】

二ツ星の有名店へ。◆東京都中央区
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コースは3種・他にもお好みやお任せもありましたが
せっかくなので一番色々食べれる蓬コース18000円を。
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湯葉葛豆腐

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もろきゅー

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ばい貝・合鴨・さより・なばな・あん肝

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マグロ 赤身と中トロ
赤身は水臭かったし、うーん。

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完熟の酢橘

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油は太白胡麻油

天ぷらスタート
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車海老の頭

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1本目の海老はそのままか塩で。
ここの塩、かなりまろやかで辛さが薄め。
聞くと山口県の最進の塩だそうです。

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2本目は天つゆ、3本目はお好みで。

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メキシコアスパラ
穂先きより茎の方が美味しいこともあるんですね〜

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茨城の蓮根

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江戸前の鱚

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熊本のばってん茄子

蕗の薹撮り忘れた〜〜!
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宍道湖の白魚

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椎茸

玉ねぎ
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パカッ
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うーん、もうちょい揚げて欲しかったな

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雲丹

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穴子

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別注文のサツマイモ。

シメのご飯は天丼・かき揚げ丼・天茶漬けから選べます。
これはかき揚げ丼のかき揚げ
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丼についてるしじみのお味噌汁
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天茶漬け
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静岡メロン・紅まどんな・やよいひめ
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メロンもかなりおいしかったけど紅まどんなめっちゃおいしい〜!
天ぷらはまだまだ(というか全く)知識がないのでもっと食べなきゃですね。
巨匠に揚げて頂きたいですがまだまだ早いな〜

ゴチソウサマデシタ!

【てんぷら 近藤 (こんどう)】
住所:東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル 9F
電話番号:03-5568-0923
定休日:日曜(月曜が祝日の場合休)
営業時間:12:00~13:30(L.O)
     17:00~20:30(L.O)
ランチは12:00~の回と13:30~の回の2回

◆東京都中央区



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[ 2020/02/03 12:00 ] ▼国内旅行 東京都 | TB(0) | CM(0)

【銀座】鮨 さえ喜(さえ㐂) 【鮨】

例のごとく記事の時系列が前後しますが
先週の東京旅行記事を先に上げて行きまーす
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大将追っかけて、北新地から京都、そして気付けば東京!
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まじでさえきの為に東京に来ました。鮨ストーカー。
◆東京都中央区
お酒
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4時間煮込んだトコブシ
うぐいす菜 京かぶらすり流し

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高知のれそれ そうめん出汁
オクラ 花ほじそ

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自家製のからすみは芋焼酎で漬けて仕上げは黒龍。
好みで海老芋のソースと。
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この大きさよ…。
まろやかな塩味でめちゃくちゃおいしい~売って~~

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焼きフグはお好みで酢橘を。
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ふぐ皮・身皮・とうとうみ、あさつき、キャビア
キャビアがめちゃいい仕事してる。組み合わせの妙。

5キロ超えのフグの白子!
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比較対象がないのが悔やまれる~。何かわからんぐらい大きい。
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醤油焼きにして自然薯を。

次のお酒
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この松葉ガニが
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こうなる。
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大間のまぐろ182キロの大トロはがし

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こはだ

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鹿児島のスミイカ 柚子と塩と酢橘?

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北海道浜名湖の雲丹いくら丼

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小アジ 生姜
あの時ほどの感動はない(少し水っぽい)けどおいしかった…

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さっきのイカの足。

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車海老。少し焼かれていて風味が抜群

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鯖!
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5日寝かせた白甘鯛

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11日熟成の鰤 醤油漬け 煎り酒
以前は梅酢で頂きましたが、煎り酒の柔らかい梅の風味がこれまたヨイ~

三井
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やっぱ三井あんま好きじゃないんだよな

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穴子

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大トロたく
世界のとろたくが全てこれならいいのに…

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追加で煮蛤

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熊本県菊池市の苺

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お土産にお箸置き。
北新地からと同じ品も多いけど全て進化してて感動した…。
お酒も飲んで一人4万円ぐらいだったのでお値段はそんなに変わってないのかなと。
京都で大将が握る日は、既に年内全て予約でいっぱい(!)みたいなので
またせっせとお江戸に来ます。
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ゴチソウサデシター!!!!

(京都の「さえき」はこちら→その1その2その3ランチ
(北新地時代の「さえき」はこちら

【鮨 さえ喜(さえ㐂) 】
住所:東京都中央区銀座6-3-18 La.La.Grande GINZA 2F
電話番号:03-3289-0818
定休日:日曜日、祝日
営業時間:18:00~

◆東京都中央区





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[ 2020/01/29 12:00 ] ▼国内旅行 東京都 | TB(0) | CM(0)








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