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【大国町】佳酒真楽やまなか【和食・居酒屋】

日本酒飲みたくって久々に。

(過去の佳酒真楽やまなかはこちら→その1その2その3)

澪標
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お突き出しだー
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「鮮魚のサラダです」
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ん?まだ何も頼んでないのに。
他の席と間違って持ってきはった?

と思いきや、
いつの間にかコースメインのお店になってたみたいです。
最初のお突き出しと思っていたものも、
コース料理の前菜だったみたいですね

お腹もそんなに減っていないのでコースはさすがに…
という事で単品での注文が可能か尋ねた所、快くOKしてくれました。
ありがたいです。

てか、いくらコースメインになったからって何も言わずに勝手に持ってくるのもどうなの
とは思ったけどありがたいです。

間違いなく自ら注文しないであろうサラダを食べつつ
(店員さんは「下げましょうか?」と気遣って下さいました。)
次のお酒を選びます

竹鶴の生モト原酒
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かなり濃いから食事選ぶなー
木桶仕込みのせいか香りも普通の生モトっぽくない。
米っぽいってか、ぬかっぽい香りが飲んだ時に鼻からする
酸味もなかった。
個人的には食後酒かチーズとかアテに飲みたい

単品メニューの鮎
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鷹来屋
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竹鶴が重くかったので軽そうなこちらを注文。
軽すぎた。

つぶ貝と大根の煮物
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最後は大好きな遊穂の新酒
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「山おろし純米」って事は生モト?
旨味も酸味もあって更には飲みやすい!
これいいわー

やっぱりお酒は多くて楽しいんだけど
コースメインとなると使い辛くなるなぁ
そもそもここのお料理そんなに好きじゃないから余計。

次行くなら、入店前に単品でいけるか確認してからやね。

ゴチソウサマデス!

【佳酒真楽やまなか】
住所: 大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-19 山中酒の店 4F
電話番号:06-6635-3651
定休日:月曜日・祝祭日(祝祭日は不定休)
営業時間:17:30~22:30(L.O.21:30)


大きな地図で見る

◆大国町周辺



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[ 2013/07/10 16:10 ] 居酒屋 | TB(0) | CM(0)

■上方日本酒ワールド2013■

日付は前後するけど先にイベント記事を。

10時入場チケットで行ったけどスゴイ人!!
年々増えてってるのはいい事だけど人酔いするるる

でも今年は4人で行ったのでイッパイ食べ飲みデキタノヨー!

(過去の上方日本酒ワールドの記事はこちら
■上方日本酒ワールド2011■
■上方日本酒ワールド2012■)

入場の際、スタッフさんに紙のお盆の売り場聞いたら
「今年は売ってません」
となぜかウソをつかれてしまうわたしたち。かなしい。

【神田新八】
『鯉川』 鯉川酒造(山形)
亀治好日 純米吟醸うすにごり
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江戸前ピッツァ
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【尊尊我無】
『秋鹿』秋鹿酒造(大阪)
山田錦純米吟醸槽搾直汲
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丹波鹿肉と丹波有機野菜の煮込み鍋(味噌仕立て)
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【蔵朱(くらっしゅ)】
(過去の蔵朱はこちら)
『辨天娘』 太田酒造場(鳥取)
純米酒 蓮根ブレンド 5・5SP
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蓮根まんじゅう 生青海苔あんかけ
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海苔の香りがよいよいです!
蔵朱のアテは毎回おいしいなぁ

【粋肴旨酒 ささら】
『大治郎』 畑酒造(滋賀)
純米大吟醸生酒 2013
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春ひろうす 木の芽あん
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【魚とお酒 ごとし】
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『日置桜』 山根酒造場(鳥取)
『玉笑ふ 其の壱』 純米酒 
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熟成〆鯖焼き みぞれ酢添え
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【佳酒真楽やまなか】
(過去の佳酒真楽やまなかはこちら)
『天の戸』 浅舞酒造(秋田)
五風十雨(ごふうじゅうう) 純米吟醸火入れ23BY
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無添加干物の炭焼きと醤油もろみ味噌風味
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【桜会(さくらえ)】
青山椒のニョッキと吉田さんの有機野菜とイベリコ豚の神亀酒粕スープ
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【美酒美食BAR 龍や】
(過去の美酒美食BAR 龍やはこちら)
紀州南部のいかの一夜干しの炭火焼き
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【京都捏(つくね)製作所】
大人のミートソース マッシュポテト添え
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【遊山(ゆざん)】
紀州備長炭で焼く泉州犬鳴豚 熟成味噌漬け
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【味酒(うまざけ) かむなび】
(過去の味酒かむなびはこちら)
『舞美人』 美川酒造場(福井)
『リーズ(Lees) 21』
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紅玉のグラタン 酒粕タードソース
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【播州地酒 ひの】
播州名物 ひねぽん
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【月のほほえみ】
『るみ子の酒』 森喜酒造場(三重)
特別純米 瓶火入れ
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【酒や肴 よしむら】
『風の森』 油長酒造(奈良)
青丹よしSP2013 秋津穂純米無濾過無加水生酒
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【酒BAR よらむ】
木戸泉 ニューAFS1976年
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きれいな色
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これダイスキ!!!

これもノンダヨー
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これも京都バーカルテットのだけど、どこの店舗か忘れてしまった。
スイマセン。
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せっかくなので一番お高いこの子も飲みましたよー
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更にまっくろ!
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紹興酒みたい!

今回はほぼ制覇!
人多すぎて疲れて途中喫茶店に避難したりもしたけどたのしゅうございました。

お店と蔵の皆様、ゴチソウサマデシタ!!

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[ 2013/05/10 16:30 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

【大国町】佳酒真楽やまなか【和食・居酒屋】

なんだかんだで2年ぶり

(過去の佳酒真楽やまなかはこちら→その1その2)

ヴァイツェン!
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お突き出し
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稚鮎の骨せんべい
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お造り盛り合わせ
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こんな
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かんじ
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飲んだお酒はこれ!
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万願寺と海老のん
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鱧と豆腐と松茸
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なんやっけ、キス?
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シメにおうどん!
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ゴチソウサマデシタ!!

【佳酒真楽やまなか】
住所: 大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-19 山中酒の店 4F
電話番号:06-6635-3651
定休日:月曜日・祝祭日(祝祭日は不定休)
営業時間:17:30~22:30(L.O.21:30)

◆大国町周辺



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[ 2012/08/25 15:00 ] 居酒屋 | TB(0) | CM(0)

■上方日本酒ワールド2012■

今年も行って来ました上方日本酒ワールド!!

(去年の記事はこちら→■上方日本酒ワールド2011■)

今年は前売り買わずに突撃したんですが意外と行けるもんですねー
GWという事もあってかすんごい人ひとヒト!!!
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前情報なしで行ったので、近くに見えたとこからランダムに回りました!
ちなみにお店のリンクは全部食べログですですよ

【味酒(うまざけ)かむなび】×【上原酒造(滋賀)】
揚げ物3種
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不老泉(山廃純米吟醸生 備前雄町 23BY)
オリーブとに穴子の天ぷら・鯖のなれずしコロッケ・柿漬け沢庵の天ぷら
すきっ腹に揚げ物は早かったと後悔

【美酒美食BAR龍や】×【仙頭酒造場(高知)】
(過去の龍やさん→その1その2)
絹豆腐の厚揚げ、季節野菜のあんかけ
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土佐しらぎく(出品十二号 全国新種鑑評会出品酒 23BY 無濾過生)
揚げ物が早すぎたのでまずこれで胃を慣らすっ!

【土佐堀オリーブ】×【下村酒造(兵庫)】
仔羊のオリーブ味噌煮込み
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お酒は奥播磨の純米おりがらみ
てかこのお料理と不老泉の組み合わせがちょう好みでした!!

【蔵朱】×【大田酒造場(鳥取)】
(過去の蔵朱さんはこちら)
鯖の燻製と奈良漬入りマッシュポテト
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ベン天娘(純米酒 鯖ブレンド 5・4SP)
お料理は蔵朱さんが一番スキだった!!!
奈良漬マッシュポテトも乙な味だなぁ、お酒にアイマス!

【酒とお魚 ごとし】×【山ね酒造(鳥取)】
すっぽんおから
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日置桜(純米生モト 玉栄 21BY)
ハテ、すっぽんおから?
と訳ワカランまま頂いたんですがいいねこれ!!
おからをすっぽんのスープで炊いてるのね!
てか前日朝まで飲んでたまりこにはこーゆーのを最初に食べるべきだったよね!

【びんびとお酒 おがたまの木】×【旭日酒造(鳥取)】
写真撮り忘れたけどうつぼのからあげ
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十旭日(純米吟醸袋吊り生原酒うすにごり 天満宮SP)
うつぼ、初めて食べたけど意外といける
サクサクイイアテ

【酒や肴 よしむら】×【脂長酒造(奈良)】
きじ汁そば
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お酒は風の森(純米無濾過無化水生酒 青丹よしSP)
お蕎麦少な目でスープいっぱい貰えばよかったー!!

【寿司 中川】×【丸尾本店(香川)】
ほんとは玉子焼だったんだけど、売り切れちゃってたので付け合せだった
炙り鯛味噌
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おいしいし、味も濃いから少量ですごいお酒もススムんだけど
めっちゃ量多くてなかなか減らんかったっていう!

【遊山】×【金の井酒造(宮城)】
塩麹で漬けた泉州犬鳴豚の炭火焼
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綿屋(純米吟醸中取り生原酒 雄町)

【佳酒真楽やまなか】×【鈴木酒造店(山形)】
(過去のやまなかさんはこちら→その1その2)
自家製干物の炭火焼
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磐城寿(純米酒 仕込み39号 火入れ 未発売品)

【酒BAR よらむ】
天狗の舞1987年生原酒
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こんな色ですよん
個人的には去年の銀盤のがスキかな

他に写真撮り忘れたけど飲んだのが
【千代酒造(奈良)】の篠峰ぐらいかな?
めっちゃおいしくて今パンフ見たらお米が愛山だったのか
(愛山 純米大吟醸×純米 天満宮スペシャルブレンド)
そして天満宮スペシャルという事はもう飲めないのか…!
セツナイ。

うーん、やっぱり食べ物はそんなに食べれないもんですなぁ
人が多いとか1ヶ月ずれて暑かったとか、
イロイロ理由はあるにせよ、個人的には去年のが当たりやったかな
来年はまた4月に開催してほしいなぁ
まぁ今回も楽しかったし、ただのゼイタクなんですけど!

お店と蔵の皆様、ゴチソウサマデシタ!!

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[ 2012/05/14 04:00 ] !イベント! | TB(1) | CM(0)

■上方日本酒ワールド2011■

他の記事と時系列が前後してしまうけど
2月から楽しみにしてた上方日本酒ワールドのまとめ!
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お酒の写真はないけど食べたもんを載っけてきまーす!

まず蔵朱さん 睡龍(奈良)
白金豚ソーセージ 新ジャガと春キャベツのピューレ
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ソーセージ嫌いのまりこがむっしゃむしゃ食べましたよ!
まりこが嫌いなソーセージ特有の油っぽさとか
かじった時の「カリッ」がなくて
豚の旨味と香草の香りがすごく良かった!!!

燗の美穂さん 辨天娘(鳥取)
まるごと新たまねぎと鶏の煮込み
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春のお野菜は何でこうも優しい味なのー!
胃を慣らす為に最初に食べても
シメにもピッタリな味!

遊山さん 錦屋(宮城)
錦屋さんの酒粕と天然醸造味噌で漬けた、犬鳴豚の炭焼き
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並んでる時の炭の香りと
豚の脂の香りだけでヨダレモノ
このブログに書くまで酒粕に漬けてた事シラナカッタ

高麗橋吉兆さん 松の司(滋賀)
春若芋焼き 刻み焼き穴子と花わさびおひたし添えて
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長芋のシャキ感がちょうどよいの!
焼きがうまいから?春若芋だから?
花わさびも、これだけでいいお酒のアテになるなー

魚とお酒 ごとしさん 旭若松(徳島)
2種の鯛みそ(ふきのとう・ぐじ)と炭焼ネギ
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この鯛みそほんとにおいしかった… !!
最後までチビチビアテにしてつまんでました
瓶で売って欲しいーーー

佳酒真楽やまなかさん 会津娘(福島)
(過去の佳酒真楽やまなかさん→その1その2)
「こづゆ」仕立ての豚汁(こづゆ:会津地方の郷土料理)
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木の芽とか春の薬味の香りがたまらんです
色んなお野菜とかきのことか入ってて
食べてて楽しかったー!
味薄めの汁物でいいかんじに胃がリセット!

船越酒店 渉さん いづみ橋(神奈川)
(過去の船越酒店 渉さんはこちら)
地鶏の味噌カレー煮(いづみ橋酒造の吟醸味噌使用)
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カレー風味とかじゃなくカレーと日本酒って
まりこの中では珍しい組み合わせ!
意外と合うし、意外と優しいお味でした
鶏さんもヤワラカ!

市松さん 竹鶴(広島)
比内地鶏 焼き鳥 盛り合わせ
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ぐにぐにと強めの食感で食べ応えあったー!!
久しぶりに好みのつくね食べた気が!
お腹いっぱいなってきてたけど
つくねだけ追加で欲しかったレベル

桜会さん 神亀(埼玉)
揚げ鍋巴の豆乳フカヒレあんかけ
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もはや腹9分目であったけど
「おこげ・あんかけ」
というワードに弱いまりこさんはトマラナイ
何せお腹膨れてるからチマチマ食べてたけど
おこげがふにゃってもオイシイくて歓喜!!

龍やさん 醴泉(岐阜)
(過去の龍やさん→その1その2)
紀州田辺の地魚、アイゴの一夜干しと、太刀魚の味醂干しの炭火焼
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上方日本酒ワールドのチケットを購入したお店!
意識してアイゴを食べるのは初めてかも
(酔っ払ってとか知らん間に食べてるかもって意味)
いやー満腹やったけどおいしかったらタベレルネ

そして、ゆっくり古酒を飲もう!ってなったので
よらむさんで頂いた24年熟成の銀盤1000円!!
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24年てどんだけ濃いねんと思ったら
香りはやっぱ古酒独特の強さがあるのに
味は想像と違って新鮮なかんじ!
はー珍しいもん飲めた!

他にお酒だけで頂いたのは
味酒かむなびさんの遊穂(石川)おりがらみ
古酒の次はサッパリなのをと思って頂きました
旨味もあるし山廃独特の酸味も気分に沿ってたからいいかんじ

そして粋肴旨酒ささらさんの杜の蔵(福岡)の独楽蔵
独楽蔵ダイスキなのだ

京都バーカルテットのブースは仕方ないとして
あと2種類でお酒フルコンプだったのかと思うとちょとザンネン

しかし楽しいイベントやったなー!
来年も楽しみ!の前にNGAがあるな!
日本酒ほんとサイコウだわわ!
お店と蔵の皆様、ゴチソウサマデシタ!!

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[ 2011/04/18 05:33 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

【大国町】佳酒真楽やまなか【和食・居酒屋】

偶然にもピッタシ一週間ぶりの来店
今回のお目当ては前回売り切れてた銀河鉄道!

(前回の記事→2010/07/26)

とりあえず1杯目
ネストビールのペールエール
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ビールってか炭酸自体嫌いなんやけど
こーゆうのは炭酸キツないし
おいしく飲める!
でもやっぱまりこはバイツェンのがスキ♪

おつきだし
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蜆のにんにくしょうゆ漬け
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口に入れてからの
ニンニクの香りがすごい
一気には食べれんから
結局最後までちまちまつまんでた

お目当ての銀河鉄道!!!
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凍ってるのを瓶ごとお燗にして
半溶けになったら瓶をシェイク。
で、みぞれみたいなかんじでイタダキマス
一応古酒なんやなぁ
シランカッタ

鮪のカマトロ
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お造りの欄にあったから
サラダっぽくてびっくりした
でもこんなかんじの方が
生臭くないしちょうど良かったかも!

仙禽
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生原酒!

魚の子・肝旨煮
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この辺で最後の一杯
前回も頂いた
山桜桃(ゆずら)を頂きました

手作り燻製 白子
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香りがすごい!
何ていうのか知らんけど
燻製の香り!
中身はこんなかんじ
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トロトロ!!
オーブンで焼いてから持ってきてくれます
すごいおいしかった…
舐めてたわ…
しかし日本酒に合うなぁ

今回お目当ての銀河鉄道の感想は
おいしかったけど
別にこれじゃなきゃ!
って程じゃなかったかなぁ(値段も含めて)
ただ、みぞれ状で飲む
純米吟醸の古酒なんて
そうそうないから
飲んで良かったなーとは思う!

【佳酒真楽やまなか】
住所: 大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-19 山中酒の店 4F
電話番号:06-6635-3651
定休日:月曜日・祝祭日(祝祭日は不定休)
営業時間:17:30~22:30(L.O.21:30)


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[ 2010/08/03 23:39 ] 居酒屋 | TB(0) | CM(0)

【大国町】佳酒真楽やまなか【和食・居酒屋】

ずっと行きたかったお店♪
酒屋さんの上にある日本酒メインの居酒屋です!

デジカメの充電切れで
泣く泣く携帯カメラでの撮影

まず一杯目は店員さんに選んでいただいた
山桜桃
「ゆずら」って読むらしい!
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生酒ダイスキなのでウレシイ!
開けたてやった♪

お突き出し
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お刺身盛り合わせ
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ウニから時計回りに
蛸・ハマチの着け・鯖・ホッケ貝・鰈
ハマチの漬けって初めて食べたけど
普通に食べるよりスキー!
むしろ普通に食べるハマチは苦手やったのに!

2杯目は大治郎
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せっかくなので、また普段飲めない生に。

白子の揚げ出し
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揚げ出しやと臭みなく
とろんとした食感で食べれるからスキ!
海苔も生海苔やとやっぱ香りがいいなぁ

ずっと飲んでみたかった袋吊り!
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中汲みって書いてたけどあらばしりもあったんかなぁ
あーあらばしりも飲んでみたいー!

白サ海老のネギ油蒸し
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ネギ油の香りがイイ

お料理自体、突出して素晴らしい訳ではないけど
全部丁寧に作られてたし
何より日本酒に合う!!
日本酒好きなまりこにはたまらんお店やった!

今回、銀河鉄道っていう高級なお酒
(120ml 3980円)
が売り切れで飲めなかったので
次回はそれも飲みにく!よ!

【佳酒真楽やまなか】
住所: 大阪府大阪市浪速区敷津西1-10-19 山中酒の店 4F
電話番号:06-6635-3651
定休日:月曜日・祝祭日(祝祭日は不定休)
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[ 2010/07/26 17:51 ] 居酒屋 | TB(0) | CM(0)








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