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【JR難波】サケとスミビとロシュタン 千代酒造酒の会【居酒屋】

さてさて。

楽しかった蔵見学の後はお酒の会です!
5000円でコース+千代酒造さんのお酒がしこたま飲める夢のプラン

お水もしっかり飲みましょう
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ボトルは撮れなかったので出してもらったお酒は最後に書いておきます

一皿目は白子入り寒ぶりのなめろう
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赤ホヤの塩辛
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巨大ひろうす
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千代酒造さんとこの味噌も!
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ホタルイカの酢味噌 菜の花ゴマ味噌和え かますご 白子のバター醤油
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ささみ
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つぼみ菜
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こめかみの塩麹漬け
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たら肝とあん肝の旨煮
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かす汁
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山芋とアワビのトロロ
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ヒロシさんが気まぐれでふるまってくれたカレー
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ゴチソウサマデシタ!

あと飲んだお酒と、その場でメモってた感想を。

1:25BY 櫛羅 純米吟醸 中取り生酒(蔵でも頂いたお酒 とても好み
2:25BY 篠峰 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒(香りがチョコっぽい
3:25BY 篠峰 ろくまる 八反 うすにごり 生酒(35% 香り控えめ
4:22BY 篠峰 辛々 7号酵母 赤磐雄町 純米吟醸 生(甘い香り 燗上がり
5:25BY 篠峰 超辛無濾過生原酒 山田錦 純米(オーソドックス ドライスッキリ
6:25BY 篠峰 押槽無濾過生原酒(鼻にツンとくる 7号と香り出るのかけた酵母
7:24BY 篠峰 愛山 純米大吟醸(9号 蔵で飲んだのはこれの生
8:24BY 篠峰 辛々 7号酵母 赤磐雄町 純米吟醸 一火原酒(4番の火入れ
9:?BY 篠峰 生モト一火原酒 山田錦 純米(20BYまでだそうです

酔ってたから何かいてるのかわかんないのもあった
しかしほんとよく飲んだしよく食べたなぁ

とても楽しい会を開いてくれて
おいしいお食事とお酒の場を用意してくれて
千代酒造さんとロシュタンに感謝です!

ありがとうございました!!

(前回のロシュタンはその1その2その3その4その5その6その7その8その9)

【ロシュタン】
住所:大阪府大阪市浪速区元町1-4-13 井本ビル 1F
電話番号:06-6585-7499
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日の火曜日)
営業時間:17:00~1:00

◆難波周辺 


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[ 2014/03/20 12:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)

■千代酒造(奈良県御所) 酒蔵見学■

ロシュタン企画の千代酒造酒蔵見学に行ってきました!

何だかんだで通算4回目の酒蔵見学です
今回は15人と大所帯だったので写真もきれいに撮れてなかったりと
いつも以上に至らない所が多いです すいません

とりあえず写真メインでぱぱっとあげてしまいます

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ぐるっと櫛羅で使用している山田錦の田んぼを見て
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いざ酒蔵見学!
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まずは精米機から
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上から落ちてきたお米が
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こう!

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枯らし
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精米の摩擦で熱くなったお米なので水分が入ると割れたりします。
その防止策ににラップで包んでるそうです

そして洗米
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二階から見えるのは篠峰こと葛城山
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曇ってて残念

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麹ちゃん。
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食べるとほんのり甘いんだよー

ぶれぶれにも程がある
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酒母
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すごい!バナナ!バナナの香りやで!

もろみも見るよ!
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飲んだもろみは雄町の60%ろくまるです

お楽しみの試飲
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和らぎ水もいただきますよー
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酒造りはもちろん生活で使う水も全部この井戸水なんだよー

全体撮るの忘れちゃった
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案内して下さった堺さんの説明が本当にわかりやすかったの!
とっても勉強になりました。
本当にありがとうございました。

そして蔵見学の後は堺さんも交えてロシュタンに戻ってお酒の会です!

では次の記事に続きまーす
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[ 2014/03/20 10:00 ] !イベント! | TB(0) | CM(0)