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【北新地】トムクリオーザ【イタリアン】

友達の誕生日会だよ~~!
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初めてのカウンター
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シルクスイートのアイス
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翡翠茄子と酢橘
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お飾りのキャビアじゃなくて、キャビアがあって完成する味

この日はグラスで。
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無花果とブッラータチーズ
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モッツァレラとどう違うのん?

概要
直径7 - 10cmまたは15 - 20cmの球状で、表面はクリーム色か明るい白色。袋状のカード(curd)の中に生クリームと柔らかいフレッシュチーズを閉じこめた形。味は少し甘味のあるバターの香りがある。

製法
ブッラータはモッツァレッラや他のチーズ同様、レンネットで暖かいミルクをカードにするところから始める。他のチーズと違ってその後、熱したホエー(乳清)か少し塩の入った湯の中に入れた後、こねて延ばして望ましい形に整える(「パスタフィラータ」)。
ブッラータではまだ熱いチーズが袋状になり、残りのモッツァレッラをその袋の中に入れ、さらに生クリームを入れてから閉じる。伝統的には出来たブッラータをアスフォデル(ツルボラン)の葉で包み、ブリオッシュのように頭の部分をくくり、ホエーで湿らせる。チーズを食べる際に、まだアスフォデルの葉が緑であればチーズが新鮮であることが分かる。もちろん近年ではビニール袋かプラスティックの容器で販売されることも多い。


なるほど。

名物の生ハムプレート
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小さい桃 シャインマスカット 野生のルッコラ
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相変わらず美味しい多田さんのハム


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ロブスター
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パセリとレモンソース
サフランリゾット

牛と鹿
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緑竹は夏が旬の筍らしいです。
初めて食べたけどめっちゃおいしいな…
ちなみにお肉が二種なのは「良く食べるので…」と追加注文していたからです。


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ボッタルガのパスタ
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追加のチーズパスタ
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こういうシンプルなのに他で食べれない一皿は唸ってしまうよね

デザート
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パンナコッタ
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友達共々大変に満腹満足。
シンプルで「淡々とおいしい」、人に勧めやすいお店だと思います。
フォーマルさが必要な場でない限り誰とどんなシーンで来てもハズレないよな~。
また来ます。

ゴチソウサマデシター!!

(前回の[トムクリオーザ]はその1その2

【トムクリオーザ】
住所:大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル 2F
電話番号:06-6347-5366
定休日:日曜日・祝日(不定休)
営業時間:月~金18:00~24:00(L.O. 23:00)
       土18:00~22:00(L.O.21:00)


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【天満】餃子酒場 餃、【餃子】

餃子ツアー、最後は駅前のこちら
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お突き出し
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お刺身餃子
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トロたくの上にいくら。
うーん

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ピクルス。
細かいピクルスって新鮮、いいですね。

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おいしくない揚げ餃子ってあるんや!?

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進むごとに外れ引く餃子ツアーだった…
次回のツアーに期待。

【餃子酒場 餃、】
住所:大阪府大阪市北区天神橋4-12-1 天満駅前ビル 2F
電話番号:06-6353-3209
定休日:日曜日
営業時間:17:00~23:00

◆天満周辺




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【天満】clochette.83【餃子】

2軒目。
行こうとしてたお店がまたもお休みだったので斜め前のこちらに。
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しっとり系

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うーん。

ゴチソウサマ!

【clochette.83】
住所:大阪府大阪市北区浪花町3-2
電話番号:050-5596-2814
定休日:不定休
営業時間:17:00~23:00(L.O.22:30)

◆天満周辺




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【梅田】紅虎餃子房 大阪梅田店【餃子】

とにかく無性に餃子を食べたい
とにかく無性に餃子を食べたい
HOLD ON HOLD ON HOLD ON
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わかる人いるのかなこれ

行こうとしてたお店が定休日だったので近くのこちらに。
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多分10年以上ぶりやけどこんな種類あったっけ
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肉肉餃子
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しっかり目の皮。

担々辣餃子
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食べ歩くつもりだったので2種だけ。

ゴチソウサマデス!

【紅虎餃子房 大阪梅田店】
住所:大阪府大阪市北区芝田1-8-1 D.D.HOUSE B1F
電話番号:06-6372-4999
定休日:DDハウスに準ずる
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)
       17:00~22:30(L.O.22:00)

◆梅田周辺



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【日本橋】麺屋ガテンZ【油そば・台湾まぜそば】

口がジャンキーなものを求めていたのかラーメン3連荘
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母の知人がしてるとは聞いていたけど
いつの間にか店舗すごい増えててびっくりした

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キムチ食べ放題

味変アイテム
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MAZEそば
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台湾MAZEそば
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うーん、リピなし。
ノーマルのラーメンは食べたことないし機会があれば。

ゴチソウサマ!

【麺屋ガテンZ】
住所:大阪府大阪市浪速区日本橋西1-1-5
電話番号:050-5594-6138
定休日:無休(正月休みあり)
営業時間:11:30~16:00 までに入店すればOK
       18:00~22:00 までに入店すればOK
土・日・祝日11:00~16:00 までに入店すればOK
       18:00~22:00 までに入店すればOK

◆日本橋周辺

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[ 2018/11/01 20:00 ] ラーメン・つけ麺 | TB(0) | CM(0)

【南森町】笑福 南森町店【ラーメン】

仕事中でもニンニクを恐れないスタイル。
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(前回の「笑福 南森町店」はこちら

辛味噌
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つけ麺
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野菜別盛りなのか
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好みの問題だけでラーメン派だけど全然あり。

ちょっと前の味噌
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辛味噌はそないでしたが、味噌かノーマルか甲乙つけがたいですね。

ゴチソウサマデス!!!

【笑福 南森町店】
住所:大阪府大阪市北区天神橋2-2-8
電話番号:06-6136-1608
定休日:無休
営業時間:11:00~24:00

◆南森町周辺




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[ 2018/11/01 16:00 ] ラーメン・つけ麺 | TB(0) | CM(0)

【南森町】サバ6製麺所 南森町店【ラーメン】

いつの間にやらオープン。
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ながーーい通路
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味変アイテム
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さば醤油そば+味玉
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しょうゆがらっ!!!
この味だけではリピする気には全くならんけど
①事務所から近い②通し営業③他にもメニューある
の三拍子揃ったしまた来るかも?

ゴチソウサマ!

【サバ6製麺所 南森町店】
住所:大阪府大阪市北区天神橋2-4-10 MOビル102
電話番号:06-6351-6833
定休日:無休
営業時間:11:00~23:00

◆南森町周辺



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[ 2018/11/01 12:00 ] ラーメン・つけ麺 | TB(0) | CM(0)