めちゃくちゃにクイントカント気分だったので当日予約で滑り込み。
なるほど、7月上旬だもんね。
コロナ対策で席は仕切りが出来ていて半個室状態でした。
お料理の説明も口頭ではなく説明を記載した紙で。
それとは別に本日のお品書き
フォアグラのカタラーナ
エスプレッソソースと塩味クリームソース
トマトのズッパ
黄色いトマトのスープ バジルペースト プチバジル
パルミジャーノ
蛸とインゲンのインサラータ
オカヒジキ 白いんげん豆とオレガノ 鮪のカラスミ
下には白いんげん豆のペースト
鹿と無花果
クルミのチュイルの下にオーブン焼きの無花果と鹿のサルシッチャ
黒ビールの泡ソースと無花果のピュレと。
リングイネ
セミドライムール貝 レモンゼスト ペコリーノチーズ
マスカルポーネとレモンのソース
最高おいしい～！夏らしいし気分にも沿ってて今日イチ！
トリアンゴリ
説明の紙は基本食材書いてるだけなんやけど、たまに解説も。
正直口頭じゃなくてずっとこれでいいな～
すぐ食べれるし聞き違いがなくて良い。
鰹のカルピオーネ
メインの鰹は底に。
こういうことですね、わかりやすい。
仔牛のアッロースト
牛蒡のフリット、鰯のリエット、マイクロタイム、仔牛のスーゴ
スーゴ【sugo】 焼き汁、煮汁、 広い意味でのソース。 スーゴ・ディ・カルネ(sugo di carne) は肉や野菜を使った煮込み料理の煮汁。 フォン・ド・ヴォーに近い“ソースのベース”としてもとらえられる。
スパゲティポモドーロ
ここのスペシャリテですね
ボンボン
生姜とベルガモットのジュースをカカオバターでコーティング
タイムの葉と。
ピスタチオのセミフレッド
ヴェルモットの香りの撮る多、チョコレートのメレンゲ、ライムソース、
キャラメリゼしたバナナ、セルバチコ
お茶菓子
いつも通りまとめも頂けました。
いやぁ、気分だったし大満足。
バラエティに富んでて楽しいし安定感あってスキ
ゴチソウサマデシター！！
（過去の「クイントカント」はこちら→
その１（ランチ）・
その２・
その３・
その４）
【QUINTOCANTO（クイントカント）】住所：大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館 1F
電話番号：06-6479-1811
定休日：日曜日、第1・3月曜日
営業時間：12:00～13:00 L.O
18:00～20:00 L.O (23:00 CLOSE)
◆肥後橋周辺
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テイクアウトとインとアウト、まとめて！
ちょっと前のイートイン！
ちょっと前のアウト！
ゴチソウサマデスー！
（過去の「PIZZERIA ACCENTO」はこちら→
その１・
その２・
その３・
その４）
【ピッツェリア アッチェント （PIZZERIA ACCENTO）】住所：大阪府大阪市北区天神橋1-20-2
電話番号：06-6809-7645
定休日：火曜日
営業時間： 11:30～15:00(L.O14:30) 17:30～22:00(L.O.21:30)
◆南森町周辺
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事務所メンバーで二軒目。
ゴチソウサマデスー！
（過去の「IL PIGRO」は
その１・
その２）
【イル・ピーグロ（IL PIGRO】住所：大阪府大阪市北区天神橋4-7-11 1F
電話番号：070-6502-1328
定休日：無
営業時間：18:00～翌1:00
◆扇町周辺
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参鶏湯食べたくてUberEats
鶏の足！
ゴチソウサマデス！
【韓国料理 benibeni 南森町店】住所：大阪市北区南森町1-4-19 サウスホレスト B1F
電話番号：050-5594-0663
定休日：年末年始／お盆休み：8月11日～18日
営業時間：月～金 ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30～23:00（L.O.22:30）
土 ランチ 14:00～17:00（ビジター試合開催時）
ディナー 17:30～22:30（L.O.22:00）
日・祝日 ランチ 13:00～16:30（ビジター試合開催時）
ディナー 17:00～22:00（L.O.21:30）
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今回のリクエストは「カツレツとレモンパスタ」です！
いつも希望を叶えて頂きありがたい限りです。
ゴチソウサマデシター！！
（過去の「ジョヴァノット」記事一覧は
こちら）
（ディナーの記事は
その１・
その２）
（移転前の「ジョヴァノット」一覧は
こちら）
【GIOVANOTTO（ジョヴァノット）】住所：大阪府大阪市中央区南本町1-3-14 HPビル 10F
電話番号：06-6261-3939
定休日：日曜日 第2月曜日
営業時間：12:00～13:30(L.O) （金曜日・土曜日のみ）
17:30～23:00(L.O)
◆堺筋本町周辺
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ブレワイ無双、買います。
からあげは至ってノーマル
無花果の赤ワイン煮で〆
ゴチソウサマデシタ！
（過去の「Blanc（ブラン）」はこちら→
その１・
その２）
【ブラン（Blanc）】住所：大阪府大阪市都島区東野田町3-6-11
電話番号：06-6353-9001
定休日：日・月曜日
営業時間：火～金16:00～23:00(L.O)
土12:00～22:30(L.O)
◆京橋周辺
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随分と間が空いてしまいました。
蒸し鮑 揚げた翡翠茄子
明石鯛
京都 とり貝
和歌山初鰹の漬け 新玉ねぎ あさつき
軽く炙ったくちこ
クロムツ 黒七味と葱
葛そうめん オクラのすり流し
鳥取のマグロ 赤身に近い部分
背中
スミイカ
白甘鯛 昆布締め
鯵 あさつき
金目鯛
コハダ 酢が強め
中トロ
大トロ
紫雲丹
穴子 塩と酢橘
ねぎとろ
以下追加。
ちなみにシャリは粒小さ目、やや硬めでした。ササニシキ系かな～
馬糞雲丹
お隣が頼んでるのを見て注文したけど、握りのがおいｃヨ
まぁ見た目でテンション上がるのは間違いない。
お酒はお任せでしたが今日のラインナップ見てると好みじゃなかったな～
（一部好きな銘柄もあったけど、お鮨の食中酒と考えると…）
というかお酒もアテの内容見ても分かる通り高級志向ですね！
追加注文を差し引いてもしっかり高かったよ～～！
まぁ握りがおいしかったのでいっかな、予約取れたらまた！
ゴチソウサマデシタ！！
【鮨 おおが】住所：大阪府堺市堺区大町東1-2-7
電話番号：072-221-1818
定休日：不定休
営業時間：17:30～
20:30～
◆堺市
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