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【北新地】北新地 弧柳【割烹】

またさぼってしまった。
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初 弧柳!二回転目にイン

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ふぐの白子 飯 春菊

うど くちこ(なまこの卵巣)
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干してないくちこ初めてかも?
お酒すすむわ~

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右手前は日本酒

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のどぐろの焼き霜 いかのわた

野沢菜のわさび漬け 鉄火巻き
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真似したい手巻きベスト5入り

イイダコ クエの煮凝り
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臭みなくしっかりとクエの味!!
煮凝りってたまに魚臭いだけのおいしさ0ゼラチンない?

かれいと赤貝
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お醤油か透明の器に入っている海水で頂きます。

和歌山のまぐろ たまごの醤油漬け
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まぐろ最高にうまい

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若ごぼうと蛤のひろうす 新筍 水菜 あおさ
この筍が栗みたいなほっくりとした甘さがあって
ほんともうめっっっちゃくちゃにおいしくて
下の葉書、化粧室に置いてたんやけど翌日即予約しました。
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帰り際にサラっと予約するコミュ力はない。

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春だね~
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子持ちわかさぎ  蕗の薹味噌 あわ麩 田辺大根

泉州ねぎと太刀魚
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下には海老芋饅頭にネギの青い部分を使ったペースト
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上には宮城の雲丹、オリーブキャビア。
スペイン人はおもしろい事考えるなぁ

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イカナゴシンコ 土佐酢 ゆず

宮城牛 
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セリ・ノビル・行者にんにく等が入った山菜の餡
この餡はちょっと尖りすぎててついてけなかった。


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餡の御粥?でいいのかな。
最高にいい出汁、なんぼでも食べたい
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つくしかわいい

バルサミコ酢と黒砂糖の葛餅 うすい豆のアイス
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バルサミコ酢のさっぱりさと独特の甘みがめっちゃうまく使われてる、すき!
独創的なお食事は楽しかったので良かったんですが
補助席か?ってぐらい落ち着かない席だったのは不満だったので
これから行くことがあればお席確認しようと思いました。

ゴチソウサマデシター!

【北新地 弧柳】
住所:大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23 1F
電話番号:06-6347-5660
定休日:日曜・祝日
営業時間:火~土12:00~14:30(13:00L.O)完全予約制 2日前
       18:00〜23:30閉店(21:30最終入店)

◆北新地周辺




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[ 2018/05/11 12:00 ] ▼和食 割烹 / 小料理屋 | TB(0) | CM(0)

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