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【梅田】故宮【中華】

お久しぶりです。
サボっていた訳ではなく仕事が忙しかったというか、
ランスが楽しかったというか風が強く吹いているに夢中だったというか
現在進行形で夢中というか、とにかくお久しぶりです。

この記事の写真数が多くてヒヨってたってのもある。
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鮨部+ゲストで中華会
というか、佛跳墻会
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他、予約のお魚料理以外はアラカルトで。
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お昼に来たけどアラカルトやしランチタグ外してます。

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1~2枚撮り忘れてそう

前菜盛り合わせ
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いちいちおいしいセット
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ピータン くらげ 湯葉五目巻き きゅうり ふぐの黒胡椒風味
ピータンの卵感が

さっそくメインイベント
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具材は上記の写真の通り。
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すっぽんは冬限定らしいです。
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比較が聘珍樓しかないんだけど、あちらの方がコッテリ濃厚でトロリとしたスープ。
こちらは鹿の角の香りや薬膳色強めでサラリと。
大きな具材の差はフカヒレの有無かな?
夏はフカヒレと蟹の卵の贅沢なスープがあるそうです(絶対に食べたい)

北京ダック
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1人1枚
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あと二巻きは食べたい…
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唐揚げ
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独特の衣。
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片栗粉?低温?どう作ってるんやろ

要予約のお魚料理
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きじはた
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ナンプラーの香りがヨキ
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取り分けてくれた後もつつける。
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このスープがめっっちゃくちゃおいしい。

はるまき
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これは普通

なまこの醤油煮込み
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今の所なまこは酢の物より煮込みの方がすき
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おかずラッシュ。青椒肉絲
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豚と玉子の塩炒め
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イカとキュウリの塩炒め
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シンプルな炒め物ほど完成度の高さに感動するわ

レタスの湯引き
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魚醤ソースで旨味マシマシ
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麻婆豆腐
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麻婆豆腐 #故宮

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ほんと、抜群においしい。
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酢豚
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きぬがさ茸
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カレーやきそば
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絶対ハズレないと信頼してても勇気の選択ですよ、カレーは。
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うむ(おいしい)

蟹あんかけ炒飯
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炒飯はノーマルのが好み

さつまいもの飴だき
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こうして仕上げられる
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さつまいもの飴だき #故宮 #味の奴隷ちゃん

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これもほんとおいc

杏仁豆腐
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この数年の気付きなんですが、
いい店だとマンゴープリンより杏仁豆腐のが好きと感じる事が多いな。
(何度も言うけど、昔に食べた嘘くさい香りの杏仁豆腐がトラウマだったので)

マンゴープリン
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そんなかんじの愉快なメンバーで中華会でございました。
やっぱ中華は人数集めてアラカルトやね!
だからって店の人に驚かれる程度には食べすぎたけど…
次回は夏の贅沢スープ会したいなぁ

ゴチソウサマデシター!!!

(過去の「故宮」はこちら→その1その2その3)

【故宮】
住所:大阪府大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪 3F
電話番号:06-6440-1065
定休日:無
営業時間:ランチ11:30~15:00(LO14:30)
       ディナー17:30~22:00(LO21:30)

◆梅田周辺 ◆福島周辺





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[ 2019/03/21 12:00 ] ▼中華 10000↑ | TB(0) | CM(0)

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