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【京都市左京区】さえき【鮨】

多分2019年大将の握り納め!!
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4月上旬、京都はまだ桜がきれいに咲いていました。

(前回の「さえき」はこちら

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富山白えび 北海道ホワイトアスパラ キャビア
バターのコクで全体がまとまる~

これ食べます
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アイナメ
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石垣鯛
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鯛の子と白子を裏ごしにした蒸し物。
一寸豆と。

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さよりの皮の醤油焼き

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これが
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こうなる

しゃぶしゃぶです
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宮古ぜんまいと鳴門わかめと。

本日のウニ
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キタムラサキウニ
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かなりお好みでした。

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島根のどぐろをインカのめざめとバターのソースで。
抜群

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クエと鰹と昆布の一番出汁 あおさ

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勝浦の本マグロ
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づけから。
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トロ
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こはだ
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いか
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こあじめねぎ
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さより
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かすご こだい うめず
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仁濱
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おおとろたくあん
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ここから追加です。
金目鯛昆布締め
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赤貝
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あなご
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デザート
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さくらんぼ
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年末が全てを通して最高だったのでちょっと物足りなかったかな~
この日は握りが少し堅かった気がして残念。
もっと口の中で解れていく握りだったからあれ求めちゃうよね。
ゆーておいしいんですが、なんせマイNO1鮨なのでハードルがね~
大将が常在しなくなるのは残念ですがまだ通います。
というかこの2週間後にも行ったんだよね!
なのでしばらくしたら同じメニューがブログに上がります。

ゴチソウサマデシター!!!

(北新地の頃のさえき


【さえき】
住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町81 大力邸
電話番号:075-761-6202
定休日:
営業時間:12:00~15:00 18:00~

◆京都府



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[ 2019/05/25 12:00 ] ▼和食 鮨/SUSHI/寿司 | TB(0) | CM(0)

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