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【西梅田】La Baie(ラ・ベ)【フレンチ】

なんだかんだで来れていなかったラベ!
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食前のお楽しみ
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右:アボカド 蟹 トマト
中央:メレンゲ 鱒の卵 サーモン
左:ココア フォアグラ オペラ風
お楽しみから最高なの最高ですね。

追加注文したキャビア
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オシェトラとベルーガを食べ比べる為に半分ずつ
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オシェトラ1.5万ベルーガ3万ですが、ハーフハーフも3万ですよ!

「キャビアとのおすすめはシャブリです」
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こちらはアキテーヌのキャビア
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甘海老のタルタル 甲殻類のジュレ 金連花
(金連花よりナスタチウムっていう方が聞き馴染みあるよね)

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ボンボン フォアグラカナール

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オマールブルーの二品
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爪のビスク 柚子の風味 穂紫蘇
メニューに記載されていた「コライユリエ」の意味が分からなかったので調べました。

背中のあたりに見える緑色の部分をコライユcorailと言います。コーラル(珊瑚)という意味です。
熱を入れるとさっと珊瑚色に変わるため、コライユと呼ばれます。



もう一品はブランデーと海藻のココット蒸し
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「スパイスのきいたソース」絶品

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これが
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これに
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ドン!
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和牛のロースト コーヒーバター 赤ワインソース

アヴァンデセール
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チーズムース シェリーのコンポート


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クレープフランベトラディショナル
バニラアイス アーモンドプラリネ

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桃のオーブンローストゼリー寄せ

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プティフールまで最高においしい

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食前のお楽しみからお茶菓子まで全部良かった~~
なぜもっと早く来ていなかったのか…
また来るし、キャビアはベルーガが良いです。

ゴチソウサマデシタ!!!

【ラ・ベ (La Baie)】
住所:大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F
電話番号:06-6343-7020
定休日:
営業時間:12:00 ~ 15:30(L.O. 13:30)
       17:30 ~ 21:00(L.O. 19:00)
http://www.ritz-carlton.co.jp/

◆北新地周辺 



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